Vyprážané huby
Vyprážané huby

Bedle plnené syrom fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 6. októbra 2017
Bedle plnené syrom (fotorecept)
Foto: babkamt

Suroviny

2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Bedle si očistíme.

    Bedle plnené syrom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pripravíme si trojobal: hladkú múku na obaľovanie, vajíčka, strúhanku. Napadlo ma vyskúšať aj bedle plnené syrom. Použila som na ne tie väčšie, ploché bedle.

    Bedle plnené syrom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Medzi dve bedle si dáme plátkový syr. Ja som mala doma len údený syr.

    Bedle plnené syrom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Klasicky obalíme najprv v múke, potom vo vajíčku, nakoniec v strúhanke.

    Bedle plnené syrom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vysmažíme na oleji s domácou bravčovou masťou.

    Bedle plnené syrom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Takto vyzerá plnená bedľa v reze. Bola to dobrota:-)

    Bedle plnené syrom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Tieto som zavarila. Vyšlo mi 7 trojdecových pohárikov. Väčšie som nakrájala a dala sušiť na sito.

    Bedle plnené syrom (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

patroveckypitrs
Toto je ohromný nápad, vďaka zaň. Tie dubáky sú nádherné, len tíško závidím v dobrom. U nás neviem čí začnú toho roku vôbec rásť.
babkamt
@Patroveckypitrs (6.10.2017 16:59)

Prvý krát, čo bol syn na hubách som zavarila 3 pohárikov a mali sme omáčku z piaticvh druhov húb,.Bolo aj na hubovú smaženicu. No tento raz doniesol trochu viac. Hádam ak ešte naprší sa niečo nájde. Videla som jednu provokatívnu fotku. Otvorený kufor auta. V ňom košíky naplnené kopcom suchohríbmi. A pred autom ďalšie plné kočíky. No proste čistá provokácia:-)
haji
Bezva kombinace, krásné a chutné bedlovo sýrové puky - hned bych dala testovací vzoreček! A zavárané huby též miluju! Krásná práce, díky za receptík!
babkamt
@Haji (6.10.2017 19:33)

Páči sa mi tvoje pomenovanie - puky:-) Tiež mávam pri prezeraní receptov chuť ich ochutnať:-)
1x haji
sracz
Nádherná voňavá práca @Babkamt a ja len tíško snívam o podobnej zbierke, aby som z nej urobil moje obľúbené halujšky s hubami slovenských hôr, lesov a strání! Tak aspoň spomienku z okolia 3 Studničiek pri Podbánskom!


babkamt
@Sracz (7.10.2017 02:46)

Na fotke je vidieť na oboch hubároch veľká spokojnosť:-) Dobrý nápad halušky s hubami. Posielam ti srdečný pozdrav do cudziny:-)
marienka44
Milá Babkamt, chcem sa spýtať, či tie klobúčiky netreba vopred aj posoliť. Už mám avízo, že mi dcéra so zaťom čochvíľa donesie z chalupy pár bedlí. Ďakujem za odpoveď, príjemný večer.
monty469
Tak toto je skvely napad. Muz tiez uz domov znasa huby, ked este donesie bedle pripravim podla teba
izabella929
fantastické papaníčko...k tomu stolu by som aj ja rada prisadla a iste by mi tvoje bedličky chutili..)
babkamt
@Marienka44 (7.10.2017 17:50)

Ja som dávala údený syr. Ten je dosť slaný. Ak osoliť, tak len veľmi opatrne. Jeden "puk", ako píše Haji, som osolila normálne a bolo to dosť slané. Syr som si zmyslela pridať až pri obaľovaní húb.
tiginko
pekný recept @babkamt , snáď niekedy vyskúšam. Nám sa podarilo nájsť v lesoch kam chodievame "len" suchohríby a praváky, bedle po nájazdoch hubárov boli len mladé, zavreté. Z nich som urobila hubový prášok, ako vždy.
havla
Ďakujem za super recept. Dnes bola vysmažená bedla na večeru podľa teba. Niekde som čítala, že je dobre bedlu okoreniť aj rascou, tak som ju posypala ešte mletou rascou a k syru som pridala aj plátok anglickej slaniny. No a samozrejme som to obalila v trojobale ako ty. Všetkým chutilo, aj tým, čo inak hríby nejedia. Ešte raz ďakujem a aj za iné tvoje recepty, ktoré som vyskúšala. Všetky boli dobré, čo som robila, len som ti o tom nenapísala. Už viem, že keď je autorom receptu @babkamat , treba si recept minimálne prečítať.
babkamt
@Tiginko (8.10.2017 09:20)

JSom spokojná, keď nájdem len suchohríby:-) Ja mám doma 17 šikovných bedlí. Pôjdem ich nakrájať, dám ich usušiť. Inšpirovala si ma. Hubový prášok sa vždy zíde . Chcela som si nájsť dáky recept na bedle. V nedeľu som k naloženému morčaciemu prsu opiekla bedle s cesnakom, rascou a soľou ako prílohu.
babkamt
@Havla (13.10.2017 1
To tá moja skleróza. Huby som tiež posypala mletou rascou. Zabudla som to napísať. Huby sa kamarátia s rascou. To sa mi páči, že kolektívne si dokážeme recept doladiť. Každý si pridá niečo, čo má rád:-) Slanina to všetko krásne prevonia. Ďakujem za tvoje milé slová. Pekný večer ti prajem.
gordonko
super receptík , ak sa dostanem k bedli vysokej ,tak ho vyskúšam ..... čo Ti tíško závidím sú suchohríby hnedé, tie som zbieral ked so byval v čechách .... na Zobory sa nevyskytujú a tu kde som teraz sa nájde skorej dubák ako suchohríb a bedlu som našiel iba jednu
babkamt
@gordonko (21.6.2020 12:43)

Tento rok som ešte nebola na hríboch. Ak vyskúšaš, napíš, či ti chutilo.