Banánové rezy fotorecept

tkatka - fotkatkatka, 6. júla 2011
Banánové rezy (fotorecept)
Foto: tkatka

Veľmi chutný zákusok :)))

52
porcií
45 minút
príprava
20 a 10 minút
na 200 a 180 °C

Suroviny

Cesto:
7 ks
35 dkg
33 dkg
2 dkg
1 bal. kypriaci
7 PL teplá
Krém:
3 dl
1 bal.
3 PL
25 dkg
15 dkg
2 ks
5 ks nakrájané na šikmo
Poleva:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Bielky oddelíme do žĺtkov. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom a pridávame teplú vodu.

    Banánové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Polohrubú múku, kypriaci prášok do pečiva (Dr. Oetker), kakao zamiešame do žĺtkovej zmesi.

    Banánové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme sneh z bielok a opatrne zamiešame.

    Banánové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Plech vyložíme papierom na pečenie a vlejeme cesto. Pečieme pri 200°C za 20 minút a potom plyn znížime na 180°C a ešte pečieme 10 minút. Cesto necháme vychladnúť a odstránime papier na pečenie.

    Banánové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Uvaríme zlatý klas (Dr. Oetker) nasledovne: 3 PL kryštálového cukru dáme do hrnca a prilejeme 2 dcl mlieka, necháme zovrieť a prilejeme zlatý klas rozmiešáný v 1 dcl mlieka a chvílu povaríme. Maslo vymiešame s práškovým cukrom pridáme vychladnutý zlatý klas a zamiešame.

    Banánové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    2 banány rozpučíme vidličkou a dáme do krému, zamiešame.

    Banánové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na cesto nanesieme 1/3 krému.

    Banánové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na krém poukladáme šikmo nakrájané banány.

    Banánové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Banány zakryjeme zbytkom krému. Dáme do chladničky stuhnúť.

    Banánové rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Zákusok polejeme čokoládovou polevou. Necháme trošku stuhnúť a nakrájame.

    Banánové rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Podávame. :)))

    Banánové rezy (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

akeber
na stole mám kávičku , bodlo by .. :)) mňam, mňam
3sandra3
krásne rezy,,,, krajšie ako v cukrárni, a určite aj chutnejšie, lebo v cukrárni predávajú už iba "umeliny"
elen52
Vyzerá a aj určite je chutný, ja tiež robím banánový ale trošku ináč. Vyskúšam.
danila
poznám tento koláčik, je výborný doporučujem..
lucincek
mňam, mňam, krásne vyzerá koláčik... :)) a veľmi mám rada aj banány :)) ukladám
sovka62
Napísala si "veľmi chutný" a mala si napísať aj "veľmi pekný". Dokonalý po každej stránke. A nedá mi, pridám radu. Tú metlu, ktorou si miešala krém, použi aj na zamiešanie snehu do cesta. Máš ho krásne vyšľahaný a varechou z neho zbytočne vytlačíš vzduch, to je škoda.
katka82
mňaaaam,vyzerá famózne,no v sobotu ho budem musieť upiecť!:-))))
narciska
výborný koláčik a isto chutný koláčik ukladám do kk. opíšem a urobím.
malyanjelik
tkatka,tento skvelý zákusok som dnes niesla na oslavu-maminke k narodeninám- je výborný, no jednoducho nebíčko v papuľke:-)
vavan
@tkatka tvoje recepty sú už aj v novinách minulý týždeň vPARDONE
pozerám aký známy obrázok podľa taniera som spoznala že je od teba
tkatka
@vavan fííííííííííhaaaaaaaaaaa :)))))))))))))))))))))
to som rada :))))))))))))))))))))))))))))) a môžem sa opýtať ktorý recept to bol???
cica2
@tkatka , pridala si krásny zákusok, teda všetky tvoje receptíky sú lákavé a určite aj chuťovo výborné! Tiež sa pripájam a gratulujem:D
havino
ja som tu nezakopla o tento recept až teraz, robievam ho dosť často, podobný banánový, resp, taký istý,len piškotu mám z menej vajec, ale nikdy ma nenapadlo dať aj do kremu popučené banány,o to viac musí banánovejší, jeho chuť poznám a tvoj vyzerá nádherne, odporúčam
mimka946
Prave som dopiekla koláčik,je vyborny len zbytocne maslovy dala som tam maslo podla receptu a bolo ho tam vela viem do buducna ze dam o polovicu menej ale ajtak dakujem za super recept :)
matased
Aj mňa zaujal tento zákusok a veruže ho vyskúšam!