Bagety zo zemiakového cesta fotorecept

Postup

1. 1

   Do misy dáme múku, vajce, soľ, rascu a dva postrúhané uvarené zemiaky. V poháriku zmiešame droždie s troškou vlažnej vody. Necháme “napučať”.

   
2. 2

   Všetko spolu zmiešame. Pridávame vodu podľa potreby aby nám vzniklo vláčne cesto.

   
3. 3

   Necháme kysnúť tak 1-1 1/2 hod, zakryté a na teplom mieste.

   
4. 4

   Cesto po hodinke a pol ...

   
5. 5

   S poriadne pomúčenými rukami (cesto sa lepí ) vyformujeme dve bagety.

   
6. 6

   Pečieme 40 min na 200 stupňov. Potom znížime teplotu na 150 stupňov a pečieme ďaľších 30-40 min. Počas pečenia aspoň 2-3 krát potrieme bagety vodou. Upečené bagety chladíme na mriežke.

   
7. 7

   Bagety v reze...