Inšpiráciu som našla v jednom ázijskom fast foode. Za svet nechceli prezradiť, ako ho pripravujú, tak som skúsila svoju verziu a ono sa to Zobraziť celý popisInšpiráciu som našla v jednom ázijskom fast foode. Za svet nechceli prezradiť, ako ho pripravujú, tak som skúsila svoju verziu a ono sa to aj podobá ;-)
príprava
na 160 °C
Postup
-
1
Očistené a umyté koleno dáme na 30 minút variť do tlakového hrnca spolu s ostatnými prísadami.
-
2
Polo-uvarené koleno napichneme na grilovaciu tyč, postriekame sójovou omáčkou a posypeme mletým badiánom. Dáme grilovať na 160°, priebežne prelievame vývarom z kolena.
-
3
Po 30 minútach zvýšime teplotu na 210°, kým koleno nechytí chrumkavú kôrku.
-
4
Koleno som podávala s cibuľkovou ryžou, zdobenou petržlenovou vňaťou a kokteilovou omáčkou (polotovar).
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Mě zaujalo to koleno, není to úplně běžné. Určitě vyzkouším, díky. Dotaz: to koleno vařili s kůží? Plátky podávali i s kůží?
áno, podávané bolo aj s kožou, narezané na zhruba 3 mm plátky
varecha.pravda.sk/recepty/sanghajske-pecene-kura/15454-re...