Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Šanghajské pečené kura

2010 - bez fotky2010, 31. marca 2011
Šanghajské pečené kura
Foto: 2010

Moj mladsi syn je "food bloger" a nedavno sa vratil z cesty po azii. Spomenul ze v Sanghaji mali najlepsie pecene kura.Tak sme Zobraziť celý popisMoj mladsi syn je "food bloger" a nedavno sa vratil z cesty po azii. Spomenul ze v Sanghaji mali najlepsie pecene kura.Tak sme sa pokusili vytvorit tento tradicny recept..Je to relativne drahsi recept a pracnejsi a taky si zasluzi naozajstnu sliepku z dediny -cize z trhu.

15 minut minút
príprava
30 +30 minút
na 220 °C

Suroviny

1
250 ml lahka
5 cm  čerstvy platky
250 ml
1 lyzicka
3
3
1.5 lyzicky
1
3 struciky
1 lyzicka
100 g
5 cm
450 ml podľa potreby




Postup

  1. 1

    Prve si pripravime "master stock" dame vsetky ingrediencie do vody a varime 15 minut.(Z pomarancovej kory vykrojime bielu horku cast.)

  2. 2

    Kuru umyjeme a dame ju dusit do vyvaru najprv na chrbte na cca 25 minut .Potom otocime na prsia a dusime dalsich 10 -15 minut. Tradicne sa nevyberie ale necha sa pomaly vychladnut vo vyvare trva to tak min.1 hodinu... Pred koncom si dame predohriat ruru na 220 C.

    Šanghajské pečené kura - obrázok 2
  3. 3

    Kuru vyberieme a dame do pekaca na zvysenu mriezku aby nebola polozena na dne. Potrieme olejom arasidovym. Pecieme do zlatista a pravidelne polievame vyvarom cca 30 minut.

  4. 4

    My sme servirovali tradicnou cinskou zeleninou bok choy a "stir fry" s cesnakom a chilli a podliali vyvarom.

    Šanghajské pečené kura - obrázok 4
  5. 5

    "Master stock" je dobre precedit zobrat masnotu z vrchu a dat do mraznicky na dalsie pouzitie.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
....to kuraaatko vyzera bajecne a s tou bok choy mnam,vzdy ked tuto zeleninku kupim,tak doma maturujem,co z nej navarim,teraz uz viem,ze nabuduce pojde ku kuratku....
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
....a este to korenie 5 voni: je to zmes skorice,klinceka,secuanskeho,badianu a feniklu?sa mi mari,ze som to uz v UK videla a nie som si ista...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
@tornadolue :-)))))))ved sa mi marilo,ze som to uz niekde videla alebo citala,len som si za pana nevedela spomenut kde,myslela som,ze v obchode:-))))))musim tie recepty konecne potriedit,mam v nich bordel...vdaka...:-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tothka
tothka
Veľmi vydarené, dala by som si, ibaže s jeho prípravou by to už pravda bolo horšie, tak si musím nechať zájsť chuť a slintať na obrázky.
@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
To je ale krááásne domáce kuriatko,len kde také kúpiť?Zasa pekný a určite chutný recept,ktorý by som chcela ochutnať :-)))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
Moja zena sa cudovala preco je to kura take zlte ...ci nie je daco zle.Tak som jej povedal ze sa asi moc opalilo ked bolo na slnku a nie zavrete v klietke.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
celero
celero
Vyzerá to lákavo...aj keď je žlté :) Určite vyskúšam. Ďakujem za recept.
@zareaguj
104011_1289202144 - profilový obrázok
ejta
ejta
mne sa to velmi paci, len jednu malicku technicku : v surovinach je sezamovy olej a kura v recepte potieras arasidovym.... Mozno na tom az tak nezalezi, ale nech v tom mame poriadok :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
@ marienka 44 , neviem ako to prelozit do slovenciny " master stock" je vyvar ktory sa da znova a znova pouzit .Mozem pridat recept na cinsky bocik kde sme ho pouzili ( ale je post )..vysiel super.
@ ejta, sezamovy olej len trosku pridame ked varime to kura do vyvaru a arasidovy alebo rastlinny ho potierame ked pecieme.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
lucylee
lucylee
jeeej, krása, toto je kura a nie to, čo predávajú v obchodoch
@zareaguj
352_1279316093 - profilový obrázok
babidka
babidka
To je vyborne jedlo , mozem potvrdit :-) akurat sa mi zda , ze je tam malo cili papriciek...:-))))) Nemali ste doma viac? :-)))) Pravdupovediac , tvoja verzia mi absolutne vyhovuje ....
@zareaguj
používateľ nemá avatar
cistinka
cistinka
Recept vyskúšaný, len víno som dala iné...naozaj výborné...pochutili sme si :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
2010
2010
@cistinka :) hlavne ze chutilo , mam taku peknu "naozajstnu" kuru nachystanu v mrazaku bude sa skoro robit.


@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre


Tipy na recepty z Varechy

Tiramisu dezert so sušienkami bez lepku

Tiramisu dezert so sušienkami bez lepku

Focaccia

Focaccia

Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept)

Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept)

Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy

Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Kristína, Tovarníky

Kristína, Tovarníky

Marek , Považská Bystrica

Marek , Považská Bystrica

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale Magazín Varecha: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom TV Varecha: Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
  3. Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké... Magazín Varecha: Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...
  4. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom Šaláty: Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
    Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  3. Polievka z červenej šošovice Polievka z červenej šošovice
  4. Bezlepkové plnené bagetky (videorecept) Bezlepkové plnené bagetky +video
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  7. Slivková torta (fotorecept) Slivková torta +fotopostup
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  5. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  3. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  7. Slaný veniec z lístkového cesta Slaný veniec z lístkového cesta VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky