Amur na paradajkovo-zeleninovom základe fotorecept

Name: Amur na paradajkovo-zeleninovom základe (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: Amur sladkovodná ryba, 500 g; mrkva, 3 ks; cibuľa, 3 ks; cesnak, 2 ks; rajčiny, 2 ks; paprika, 1 ks; drvené paradajky, 1 tetrapack; soľ; korenie na ryby; slaninka

evusik, 16. mája 2010

Amur na paradajkovo-zeleninovom základe (fotorecept)

Foto: evusik

Môj muž vyhral v tombole sladkovodnú rybu ktorá sa volá Amur. Je to veľká ryba a tak polovica išla do mrazničky a z polovice Zobraziť celý popisMôj muž vyhral v tombole sladkovodnú rybu ktorá sa volá Amur. Je to veľká ryba a tak polovica išla do mrazničky a z polovice som spravila dve rôzne jedlá. Toto je prvé z nich.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

60 minút
na 220 °C

Suroviny

500 g	Amur sladkovodná ryba
3 ks	mrkva
3 ks	cibuľa
2 ks	cesnak
2 ks	rajčiny
1 ks	paprika
1 tetrapack	drvené paradajky
	soľ
	korenie na ryby
	slaninka

Postup

1
Ja som rybu na noc namočila do mlieka, samozrejme rybu môžete použiť akúkoľvek aj morskú. Všetku zeleninu očistíme a nakrájame na väčšie diely, miesto rajčiny a papriky môžeme použiť lečo. Vložíme nadno hlbokého pekáča, osolíme. Nepoužila som olej pretože navrch pôjde slanina a mala som takú mastnejšiu, ale olej by som nepoužila ani tak nakoľko všetko sa bude dusiť.

2
Zeleninový základ zalejeme drvenými paradajkami, môžeme použiť aj rajčinový pretlak a ak treba prilejeme vodu tak, aby bola zelenina zaliata

3
Navrch položíme rybu, osolíme, okoreníme, preložíme plátkami slaniny, zakryjeme a dáme do vyhriatej rúry dusiť. Keď je zeleninový základ udusený do mäkka odokryjeme a necháme nech sa povrch ryby pripečie. Podávame zo zemiakmi alebo s cestovinami.