Amorove šípy

remcula, 5. januára 2012

Možná si někteří řeknete, že ani nic jiného vařit neumím, než vepřové maso:-)) Není to tak, ale popravdě, hledala jsem něco vepřového zde..v hlavních Zobraziť celý popisMožná si někteří řeknete, že ani nic jiného vařit neumím, než vepřové maso:-)) Není to tak, ale popravdě, hledala jsem něco vepřového zde..v hlavních jídlech a moc jsem toho nenašla. Tak snad jsou zde příznivci i vepřového. @Remcula

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4 špízy
porcie

40-50min minút
na 220 st. °C

Suroviny

cca 400g , popř. plec	bravčové stehno
150g	slanina
1 středně velká	cibuľa
1 kus	kapia červená
1 lžíce	horčica
1 lžička j-popřípadě omáčka	čili olej
1 lžíce	olej olivový
3 stroužky	cesnak
menší lžička	soľ
nemusí být	korenie čierne mleté

Postup

1
Kýtu si mírně naklepeme a nakrájíme na kousky-3x3 cm. Z hořčice, obou olejů, česneku a soli si uděláme marinádu, do které vložíme nakrájené maso. Pokud máme čas, necháme marinovat přes noc, pak je doba přípravy kratší. Marinujeme však nejméně 1 hodinu.

2
Na jehly napichujeme střídavě maso, cibuli nakrájenou na lístky, slaninu nakrájenou na kostičky velké zhruba jako maso a kapii nakrájenou na delší špičky. Nádobu s marinádou vypláchneme čistou vodou a zalijeme tím špízy. Pečeme dorůžova a měkkosti masa, cca 50 min, obracíme a podléváme výpekem. Po dokončení si vykrajovátkem na cukroví vykrojíme srdíčko a napíchneme je podélně na konec špejle, nebo jehly. Jako příloha jsou výborné opečené předvařené brambory ve slupce, potřené olejem smíchaným s česnekem.