Ako som (so sebou) vypiekla pečienku... fotorecept

Postup

1. 1

   Kosť oddelíme od mäsa a vložíme ju naspodok omasteného pekáča. Mäso položíme na kosť. Zabránime tomu, aby sa spodná časť mäsa skôr uvarila ako upiekla a kosti potom pekne oberieme ako predjedlo. :-) Mäso posolíme, popaprikujeme, pokmínujeme a ešte aj posypeme tymiánom. Necháme aspoň pol hodinku pri izbovej teplote stáť.

   
2. 2

   Vrch mäsa posypeme ešte nakrájanou slaninkou, podlejeme vodou, ak je krkovica málo mastná, pridáme ešte za lyžicu dve masti a šupneme do rozhorúčenej trúby.

   
3. 3

   Mäsko pečieme prikryté a občas prelievame vypečenou šťavou. Keď je mäkké, dopečieme odokryté do chrumkava.

   
4. 4

   Mäso vyberieme z pekáča na tanier, pobijeme sa s partnerom o kosti a ideme servírovať obed... :-)

   
5. 5

   Na obed som podávala pečené mäsko s dusenou kyslou kapustou a knedľou poliatou výpekom.

   
6. 6

   Týmto sa to pekne mohlo skončiť, keby... Keby som večer neňúrala v chladničke, že čo by som tak zobla. A toto mi padlo do očí:

   
7. 7

   No nedajte si s čerstvým chlebom, vypečenou masťou a rôsolom a kyslými oharkami a pohárom mlieka alebo piva!!! A tak sme došli o obed na ďalší deň... :-)))