Foto: Shutterstock
Omamná vôňa bazy čiernej sa vzduchom nesie na prelome mája a júna. Ak ste smotanovo biele kvety bazy ešte nevyskúšali, máte teraz ideálnu možnosť, keďže tento ker kvitne len pár týždňov v roku. Aby ste z kvetov vyťažili čo najviac, treba pri ich zbere dodržiavať niektoré pravidlá a vyhnúť sa chybám.
Nezbierajte pri cestách, ani po daždi
Kvety by ste mali zbierať, až keď sú úplne otvorené, vtedy sa naplno rozvinie ich aróma. Jemné kvety absorbujú z ovzdušia prach a škodlivé látky, preto by ste nemali zbierať kvety z kríkov, ktoré sa nachádzajú pri ceste. Odporúča sa vzdialenosť minimálne 10 metrov, pri cestách s hustou premávkou aspoň 20 metrov a viac. Najideálnejšie je však zbierať bazové kvety v prírode, ďaleko od komunikácií.Kedy je najlepší čas na zber? Je to ráno, keď sa vyparí prvá rosa a je slnečno. Naopak, určite by ste nemali ísť na zber, keď prší, alebo je po daždi. Je to preto, lebo peľ, ktorý dodáva kvetom arómu, sa vtedy vyplaví.
Foto: Shutterstock
Lepší košík než igelit
Na zber bazových kvetov nepotrebujete ani nôž, pretože sa dajú ľahko odlomiť na konci kvetnej stopky. Na zber a prenos použite najlepšie košík vystlaný látkou. Kvety by sa mali prenášať opatrne, pretože aromatický peľ z nich rýchlo opadá. Nedávajte ich do igelitového vrecka, pretože sa rýchlo sparia a znehodnotia.Zbavte sa hmyzu, ale neumývajte
Nazbierané kvety doma rozložte a chvíľu nechajte, aby z nich povyliezal prípadný drobný hmyz. Rozhodne ich ale neumývajte, pretože by stratili svoju arómu.Čerstvé na sirup aj na vyprážanie
Na čo možno čerstvé kvety bazy použiť? Najznámejší je bazový sirup a bazová šťava, ktoré majú naozaj všestranné použitie. Ale dajú sa jesť aj surové, pridať si ich môžete napríklad do ovocných šalátov. Dá sa z nich urobiť aj bazové želé a populárne sú tiež vyprážané bazové kvety v palacinkovom ceste. Vyprážať ich však môžete aj naslano, v cestíčku.
Foto: Shutterstock
Bazové kvety sú pre svoj tvar krásne aj na dekorovanie, napríklad na čokoládové dezerty, kde na tmavom podklade vynikne ich smotanová farba.
Foto: Shutterstock
Ako sa sušia
Prospešné sú však bazové kvety aj sušené. Sušia sa v malých zväzkoch zavesené na šnúrach na vzdušnom tienistom mieste a počas sušenia nesmú zhnednúť. Vysušené kvietky uchovávame vo vzdušnom papierovom vrecúšku alebo vo vzduchotesnej nádobe.Na čo sa hodí čaj
Čaj zo sušených bazových kvetov oceníte pri prechladnutí, horúčke a chrípke. Môžete ich kombinovať s lipou aj tymianom, ktoré tiež pozitívne vplývajú na dýchacie cesty. V malom množstve môžete sušenú bazu pridávať do zmesi s akýmikoľvek bylinami, pretože ich skvelo obohatí príjemnou vôňou aj chuťou.
Foto: Shutterstock
Zo sušených kvetov môžete pripraviť aj nálev, ktorý necháte lúhovať 12–20 minút a naliať do kúpeľa, pôsobí na uvoľnenie svalov, napätia a na upokojenie. Naši predkovia ho využívali aj na hojenie pokožky a na rezné rany.
Osožná zbierka: 9 užitočných návodov, ako spracovať bazové kvety. Od sirupu bez cukru až po cukríky a zmrzlinu 
Diskusia k článku