Foto: Shutterstock
Medvedí cesnak (Allium ursinum) je obľúbená jarná bylinka s mnohými zdravotnými benefitmi. V rovnakom období, ako sa mu v prírode začína dariť však rastie aj jedovatá konvalinka voňavá (Convallaria majalis), ktorá sa mu na prvý pohľad aj veľmi podobá.
Aby nedošlo k zámene, je pri zbere medvedieho cesnaku potrebná opatrnosť. Medzi týmito rastlinami sú nenápadné rozdiely, ktoré vám pomôžu ich rozlíšiť.
Čo by ste si mali všímať
Obidve rastlinky síce rastú v rovnakých lokalitách, medvedí cesnak sa však vyskytuje vo väčších plochách a konvalinka v menších skupinách. Odlišnosti nájdete na listoch, kvetoch, ale predovšetkým vo vôni.
Foto: Shutterstock
Vôňa
Najlepším indikátorom medvedieho cesnaku je jeho výrazná vôňa. Pri rozotrení listu medzi prstami sa okamžite uvoľní silná cesnaková aróma.
Kovalinka nemá cesnakový zápach. Ak listy rozotriete medzi prstami, necítite žiadnu výraznú arómu.
Listy
Listy medvedieho cesnaku sú dlhé, kopijovité, mäkké a hladké. Majú matný alebo mierne lesklý povrch so svetlou žilkou uprostred. Rastú jednotlivo zo zeme, pričom každý list má vlastnú stonku.
Listy konvalinky sú tvrdšie, širšie a hrubšie. Sú usporiadané po dvoch na jednej stonke a majú lesklý povrch.
Kvety
Medvedí cesnak má malé biele kvety v tvare hviezdičiek usporiadané do guľovitých súkvetí.
Pre konvalinku sú typické zvončekovité biele kvety, ktoré visia na jednej strane stonky.
Foto: Shutterstock
Keď si "pochutíte" na konvalinke…
Čo sa stane, ak by ste si konvalinku pomýlili s medvedím cesnakom a skončila by na vašom tanieri? Konvalinka obsahuje toxické glykozidy, ktoré ovplyvňujú srdcovú činnosť. Otrava môže nastať pri požití listov, kvetov alebo plodov. Medzi hlavné príznaky otravy patria:
Foto: Shutterstock
Čo robiť pri otrave?
Ak existuje podozrenie na požitie konvalinky, je nevyhnutné okamžite vyhľadať lekársku pomoc. Neodporúča sa vyvolávať zvracanie bez konzultácie s odborníkom. Podávajte dostatok tekutín a zabezpečte pokoj pacienta. Môžete podať päť až desať tabliet aktívneho uhlia.Toto vás môže zachrániť
Aby ste predišli otrave, pri zbere medvedieho cesnaku si vždy overte jeho vôňu. Ak list nevonia po cesnaku, neriskujte jeho konzumáciu.Nezbierajte rastliny "naslepo". Zbierajte iba jednotlivé listy s viditeľnou stonkou, nie celé chumáče.
Dávajte pozor na prostredie. Ak v blízkosti medvedieho cesnaku rastú aj konvalinky, buďte extra opatrní.
Tak a teraz sa už vyzbrojení vedomosťami môžete vybrať na medvedí cesnak a upiecť si z neho napríklad tieto dobroty:
Sezónne špecialitky: 8x slané chuťovky s medvedím cesnakom. Vychutnajte si pagáčiky, tyčinky či trhací chlebík s jarným akcentom
Diskusia k článku