štrúdľa - dotaz pre Sovku

@braxi ja tiež dávam čerstvé nastrúhané jablká , strúham na nožoch čo strúham uhorky. Keď dáš aj mak , alebo orechy s na masle osmaženou strúhankou , nemala by byť splacnutá .-)vyskúšaj:-)

Áno, @braxi , mám to vyskúšané. A ľahko si to aj predstavíš. Porovnaj objem jabĺk nastrúhaných do misy hneď ako ich nastrúhaš a po tom, čo chvíľu postoja. Uvidíš ten rozdiel.
A dôležité je aj plniť štrúdľu po celej ploche cesta. Teda nie nasypať plnku len na jeden kraj, na ňu ovocie a ostatné cesto nechať holé. Ja posypem napr. makom celú plochu okrem okrajov, na to práškový cukor, pokvapkám roztopeným maslom, po celej ploche nastrúham jablká a zaviniem.