Potrebujem pomoc od skúsenejších pekárok.

Nie som taká skúsená pekárka, ale určite by som nedala pol kila cukru. Kombinácia je dobrá, len určite veeeľmi sladká...

Ja si myslím,že 250 g cukru by stačilo,ak nie,tak podľa chutí.Možmo,že niekto má rád sladké.

v tomto recepte som nasla pomer maslo a mascarpone ako uvadzas ty ale cukru omnoho omnoho menej  varecha.pravda.sk/recepty/carrot-cake-s-mascarpone-fotore...

No ja zvyknem robit tzv.Buttercream ( z knihy Mastering the art of baking) a pomer je na 100g masla 160 g praskoveho cukru. Zmes je dost tuha a pekne sa s nou zdobia torty alebo cupkaces a pocas noci pekne pekne stvrdne. Takze ten pomer cukru je v pohode. Najprv treba vyslahat maslo na kremovu konzistenciu a potom postupne pridavat praskovy cukor. Ak minies cely cukor tak len zlahka zaslahat mascarpone do toho,mozes pridat aj vailkovy extract da to tomu zaujimavejsiu chut. Riedke to urcite nebude lebo vdaka maslu a cukru to pekne pocas noci v chladnicke stvrde. A pred podavanim aspon pol hodinu treba vybrat a nechat na izbovej teplote.

Ja by som možno to mascarpone spojila s jemným tvarohom a šľahačkou, alebo aj bez tvarohu, ako s maslom. Ale asi preto, že som ešte neskúšala chuť, možno bude lepšie ako to chceš ty spraviť.