Ahojte Varecháči! Viete mi niekto poradiť čo s kačacím výpekom? Piekli sme dnes kačku a výpek som zliala, mám ho skoro pol litra. Dá sa to nejako využiť? Či zlikvidovať? Ďakujem za každú radu :-D
@zareagujAhojte Varecháči! Viete mi niekto poradiť čo s kačacím výpekom? Piekli sme dnes kačku a výpek som zliala, mám ho skoro pol litra. Dá sa to nejako využiť? Či zlikvidovať? Ďakujem za každú radu :-D
@zareaguj
Osvědčilo se mi kastrol od upečenej kačky použít na dušení kapusty. Maso s částí výpeku přeložím do jiné nádoby, uchovávám v teple. Je-li to nutné, přidám do kapusty, která se dusí, ještě trochu masti a výpeku - podle chuti.
Z domácí /vykrmené kačice/ je hodně vytopené masti. Moja babka mě masť naučila "chytat", slévat. Babka i maminka to uměly excelentě. Z dnešní marketové kačky je masti trocha a je potřeba na chytání masti kastrol dost nahnout - masť plave navrchu. Na kačku používám jen sůl a kmín /rascu/, aby si masť zachovala pro mě známou, jemnou chuť.
Jéééé, tak toto vyzerá veľmi apetitlich. My sme mali žiaľ kačku športovkyňu, tak z nej bolo akurát na pomastenie lokší a zbytok som vytrela z pekáča chlebom.
"Appetitlich" sa správne píše s dvomi p... :-)
Ja jedávam kačací výpek len tak s chlebom.
no,jedna je malo.v tescu kupujem tie nevyrmene za 3,50 kg.pekne ich ponorit do kacacieho tuku,a kratko tiahnut aby to nevrelo.nie je to sice foie gras,ale chutovo super.
Malo byť apetítlich.