Jahňacie s cesnakom

Jehneci pecu jen na cesneku, nekdy spikuju, nekdy jen posypu platkama. Vzdycky pecu prikryte, nic se mi nepripaluje .

Dozri aby bola jahňacina stála dostatočne podliata. Ak budeš mať málo šťavy a tá sa pripečie, môže sa stať že zhorkne vďaka cesnaku.
Ale nezúfaj, vždy sa to dá zachrániť trebárs lyžicou medu, alebo čili pastou.

Ja vzdy potieram prelisovanym cesnakom a este nikdy mi nezhorkol ani cesnak ani maso. Myslim, ze zhorknut moze vsetko, ked za pripali, napriklad aj tie susene bylinky. Ked sa bude maso pri peceni obracat, nemalo by sa mu nic stat.

Keď môžem poradiť , môžeš vyskúšať , možno ti to pomôže , cesnak by som pridala až úplne pred koncom pečenia , nič sa mu nestane , samozrejme keď budeš robiť mäsko aj so šťavičkou.
Na tvoj dotaz som pridala fotorecept , ináč by som ho nedávala,možno Ťa bude inšpirovať .
Je na každom akú si zvolí variantu,dusenú,opečenú,varenú,na spôsob sviečkovej,na prírodno,grilovanú , je toho na výber , len sa správne rozhodnúť .
 varecha.pravda.sk/recepty/jahnacie-maso-inspiracia-fotore...

Ak počas pečenia podleješ mäsko bielym suchým vínkom určite nič nezhorkne alebo daj trochu citronovej šťavy aj kôrku z citrona.K jahňacine sa hodí môžem len odporúčať.

vobec sa nemusis bat zhorknutia ci zhorenia cesnaku...ja roky davam maso do marinady z oleja, cesnaku, korenin a bylin a nikdy mi nezhorelo...a to ho vzdy najprv strudka opeciem a potom ho dam piect do rury...na jahnacie masko davam iba olej, cesnak a rozmarin alebo grecke oregano...necham ho cez noc v marinade a na duhy den peciem...najprv odokryte, potom ho prikryjem a pomaly peciem...pred koncom ho znovu odokryjem, aby chytilo farbu...podlievam vodou s troskou bieleho vina...k masu do vypeku nakrajam jednu malu mrkvicku a kusok zeleru...tak pecu velkonocne jahna cernohorci, macedonci a mozno aj ini balkanci...podlievaju to mliekom a vodou