@redakcia
Zas po čase jsem byla v kuchyni trochu dyl. Třeba zpracovat celou kapustu. Začala jsem řízkama z ní a budou další delikatesy jako třeba br noky se slaninou a kapustou, polívka a omáčka k hovězímu srdci.
Dnes som sa inšpiroval Amerikou.... Buttermilk chicken burger kuracie prsia naložené v cmare a koreninach. Obalené v múke s rovnakými koreninami a vyprážané. + dve omáčky jednoduchá burgrova (majonéza, kečup, horčica) a pikantná majonéza s chipotle
Som mal už druhý deň chuť na nejaký ten McDonaldovy chicken burger tak som sa rozhodol vyrobiť.
Vyskúšaj je to parádne. Spomínané koreniny ide tam len soľ, sušený cesnak, údená paprika a trochu MSG (dával to šefukachar dal som aj ja, ja s nim nemám problém)...
... dusené mastene zemiaky, paprikova ryža, mäso (bravčové stehno) marinované cez noc v smotane s vajcom a bylinkami obalené v jemnej struhanke a vyprážané na domácej bravčovej masti, cesnakovy dressing s chilli vločkami, obyčajný uhorkovy šalát s kôprom
...to všetko robené s láskou a deviatimi prstami!!🙂
Tohle kdyz vidim, okamzite nasatav abstak i kdybych ji mela k jidlu kazdy tyden. To, ale pockej, jakou ja budu mit snidani!! Doufam, ze i na tebe dojde! Dobrý vecer :-)
Teraz "lovim" v pamäti ako som včera postupoval:
...na troche masla som rozvoňal lyžičku mletej rasce (doma mám "zákaz", pri akomkoľvek varení, použivať celú rascu lebo manželke to pripadá ako keby v jedle boli chrobačiky 🙂), štipku sušeného cesnaku a kurkumy...pridal lyžicu hladkej múky, mierne ju opražil a zalial pohárom morčacieho vývaru čo mi ostal od nedele...doplnil vodou a dochutil soľou a štvrtkovú zeleninového bujonu...varil som asi päť minút, striehol poctivo aby nevykypelo a pridal halušky...nechal variť kým sa halušky neuvaria (mám odskúšané, že u mňa to trvá jednu, v pokľude na balkóne vyfajčenu cigaretu!) a hotovo...na tanieri som "prikrašlil" trochou petržlenovej vňate a ja aj celou rascou
Vařím ji podle toho, jak si pamatuju, ze varila máma. Lehce, nasucho opražený kmín celý (rozvoní se) dám do "vajíčka" a vložím do hrnce s bujonem s kouskem bujonu. a nějakou dobu povařím. Vedle zatím udělám máslovou jíšku lehce do růžova. Když zchladne, zajíškuju ten vývar. Jasne, vyndám sejtko :-)
Máma přidávala vajíčko přes vidličku. Polívka je víc zahuštěná, spíš hustší tou jíškou.
Milostivou pani chapu, ja nerada kroupy velke, připomínají mi moučné červy :-)
Jaaaj a ak ste niekto v spojení s haji tak ju pozdravujem a dúfam že sa vráti s jej krásnymi komentármi ..a mäsíčko je aj pre moju frajerku ktorá je dlhé roky vegetariánska ale miluje pikantné a doktorka jej odporučila aspoň raz za týžden ..sme v 4 mesiaci 😁
...a z nedeľného pečeného kuraťa ostali prsia tak som k nim z výpeku dorobil šampiňonovu omačku, dusené mastene zemiaky a zapil decom "legendárneho" piva 😋... dobré bolo
Od rána prší bez prestávky tak sme sa doma dohodli, že si dnes poleňošime. Ale už o desiatej vo mne začala lomcovať nuda. A hoci sme mali navarené od včera tak som chvíľku popracoval a upiekol jednoduché Zapečené zemiaky s klobásou a vajcom. A pretože...
@redakcia
Aj keď som nezavárala teraz v novembri, ale teraz sme do odhalili. Dcéra prišla na víkend domov a volá ma do špajze, aby som sa išla pozrieť. A tam kompot, ktorý sleduje, kto vyjedá sladkosti. K marhuliam som prihodila biele ríbezle. A ešte má aj jazyk.
Vidíš, díky za reakci. na to posledni jsem zapomnela! Pouzivam tu moji smetanu hustou Gran Cucina. Uz jsem do receptu doplnila!!
Vidlickou mačkam jen kuřecí, hovězí strouhám! :-)
Musím brzo uvarit zas, vynahradit si ty roky, kdy jsem na to zapomnela!
Zeleninový bujón (polotovar...Na záver by sme Vám chceli spomenúť ešte jedno typické talianske slovo - "Delizioso". To je presne to, čo poviete, keď objavíte kúzlo Alce Nero Bio Zeleninového Bujónu a prenesiete sa priamo do srdca Talianska...
kúpil som bylinkovu vegetu tak som spravil super ryžu k tomu grilované kura len sušený cesnak a maslo výborneeeee..akurát kompót a pivo sa mi nezmestili do záberu 😁
Zas po čase jsem byla v kuchyni trochu dyl. Třeba zpracovat celou kapustu. Začala jsem řízkama z ní a budou další delikatesy jako třeba br noky se slaninou a kapustou, polívka a omáčka k hovězímu srdci.
Parížsky šalát 🥗
Kdyby mi to nekdo chtel nabidnout, nevahala bych ani chvilku!! :-)
Som mal už druhý deň chuť na nejaký ten McDonaldovy chicken burger tak som sa rozhodol vyrobiť.
Vyskúšaj je to parádne. Spomínané koreniny ide tam len soľ, sušený cesnak, údená paprika a trochu MSG (dával to šefukachar dal som aj ja, ja s nim nemám problém)...
Mela jsem ted bagetu z MAsterchefa, byla dobra, musela prepulit. Na me dost tezky, hutny, ale obcas rada.
Glutamaty ja rada! Vonej, chutnaj a neresim!!
To je aká bageta?
www.bb.cz/vitezna-bageta-2023...
1.XI....Pirohy: zemiak, bryndza (mrazený polotovar, ale chutné)
...2.XI.:... Dusené kuracie mäso s cesnakom, tarhoňa, pivo 😋
3.XI....Karfiolova polievka a...
...5 minút restovana kuracia pečeň na masle s trochou KB, dusené zemiaky, kurkumova ryža, kompót
To všechno jsi snídal? :-) A uz za kuropění!? :-) Plny počet bodu za statecnost :-)
...je potrebné pridané príspevky čítať od začiatku pozorne!!!🙂
... momentálne "pracujem" na lahodnej kôprovej omáčke 😋
Kôprova omáčka😋😋
..."vyladena" ako koncertné klavírne krídlo v "Dvořákovej síni" Pražského Rudolfina pred zahájením Pražského jara 🙂
Ale lekvár sa podaril super, som spokojná.
Bravčový rezeň 😋
Brkaše s rýží???
... dusené mastene zemiaky, paprikova ryža, mäso (bravčové stehno) marinované cez noc v smotane s vajcom a bylinkami obalené v jemnej struhanke a vyprážané na domácej bravčovej masti, cesnakovy dressing s chilli vločkami, obyčajný uhorkovy šalát s kôprom
...to všetko robené s láskou a deviatimi prstami!!🙂
... zemiaková kaša u nás nie je veľmi v obľube!!
Silný vývar z morčacieho krku a krídla, s koreňovou zeleninou a cestovinou (ja 2x!🙂😋)
Tohle kdyz vidim, okamzite nasatav abstak i kdybych ji mela k jidlu kazdy tyden. To, ale pockej, jakou ja budu mit snidani!! Doufam, ze i na tebe dojde! Dobrý vecer :-)
Oprava: nastává abstak
...prštek ešte nepustí do väčších gastroprojektov ☹️, takže "len":
Rascová polievka s cesnak haluškami a...
...a syr s hranolkami (polotovary)
...ale bolo dobré 😋😋
Mas ji od pohledu jinou nez jsem zvykla z domova. JAk ji varis? Halušky vynech. Díky!
... varím ako momentálne cítim!
Teraz "lovim" v pamäti ako som včera postupoval:
...na troche masla som rozvoňal lyžičku mletej rasce (doma mám "zákaz", pri akomkoľvek varení, použivať celú rascu lebo manželke to pripadá ako keby v jedle boli chrobačiky 🙂), štipku sušeného cesnaku a kurkumy...pridal lyžicu hladkej múky, mierne ju opražil a zalial pohárom morčacieho vývaru čo mi ostal od nedele...doplnil vodou a dochutil soľou a štvrtkovú zeleninového bujonu...varil som asi päť minút, striehol poctivo aby nevykypelo a pridal halušky...nechal variť kým sa halušky neuvaria (mám odskúšané, že u mňa to trvá jednu, v pokľude na balkóne vyfajčenu cigaretu!) a hotovo...na tanieri som "prikrašlil" trochou petržlenovej vňate a ja aj celou rascou
... stačí tak?...a teraz pridaj ako robíš ty!!🙂
Vařím ji podle toho, jak si pamatuju, ze varila máma. Lehce, nasucho opražený kmín celý (rozvoní se) dám do "vajíčka" a vložím do hrnce s bujonem s kouskem bujonu. a nějakou dobu povařím. Vedle zatím udělám máslovou jíšku lehce do růžova. Když zchladne, zajíškuju ten vývar. Jasne, vyndám sejtko :-)
Máma přidávala vajíčko přes vidličku. Polívka je víc zahuštěná, spíš hustší tou jíškou.
Milostivou pani chapu, ja nerada kroupy velke, připomínají mi moučné červy :-)
U nás sa hovorí:
..."i tak še da, i tak še da"🙂
...veru, keď sa vydarí je to "penicilín"...hlavne po kocovine!!! (vraj 🙂)
Ja som dnes pracoval na"Šošovicovej s párkou" a...
...a bol aj "Granadír" (len cestovina ale kvalitná) s opraženou cibuľou a pohárom piva 😋
To som nejedol už roky dal by som si .vyzerá parádne ..
A k tomu zemiakové pyré 🙂
Gratulujem!
A čo to bude? Malý Kuko, alebo Kukučka:)
Haha ďakujem :))) 23 sa to dozvie na kontrole ..dúfam že povie aj mne ?? Ja vždy len čakám na chodbe 😁😁
bingo :-)))
mozno by si si dal moju balkansku fazulu
@haji sa vrati, len nevedno kedy, je to na nej, je v poriadku, ona asi potom vysvetli, nechcem nic prezradit, ona si sama rozhodne, co zverejni
konecne halusky bez bryndze :-), slaninu mas kde ???
a drzim palce, nech vsetko ide ako ma
Krémová polievka zo stonkoveho zeleru s vaječným zvitkom (2x)🙂😋 a...
...a z nedeľného pečeného kuraťa ostali prsia tak som k nim z výpeku dorobil šampiňonovu omačku, dusené mastene zemiaky a zapil decom "legendárneho" piva 😋... dobré bolo
Vývar z koreňovej zeleniny s drobnou cestovinou a hubou a ...
...a "pikant" bravčový paprikáš s maslovymi haluškami 😋😋
Od rána prší bez prestávky tak sme sa doma dohodli, že si dnes poleňošime. Ale už o desiatej vo mne začala lomcovať nuda. A hoci sme mali navarené od včera tak som chvíľku popracoval a upiekol jednoduché Zapečené zemiaky s klobásou a vajcom. A pretože...
...sme už mali rozohriatu rúru tak sme si upiekli aj koláčik. Manželka ho už roznáša mamke a vnučkam.
...a stále pršiii☹️💦💦
... čo to je tá "len rýchlovka"... stručne prosím 🙂
prazenica na kusoch prerastenej slaniny
👍
Aj keď som nezavárala teraz v novembri, ale teraz sme do odhalili. Dcéra prišla na víkend domov a volá ma do špajze, aby som sa išla pozrieť. A tam kompot, ktorý sleduje, kto vyjedá sladkosti. K marhuliam som prihodila biele ríbezle. A ešte má aj jazyk.
Bože to je mňam ..idem si dať huspeninu a pivo
Vývar z morčacieho krídla a krku a...
...a marinovany (jogurt, vajco, cesnak, soľ, bylinky) kurací rezeň, domáci zemiakový šalát 😋😋
Rezeň rovnaký, ale s pečenými zemiakmi:)
varecha.pravda.sk/recepty/pecenova-omacka-s-kuskami-pecen...
... pekná "spomienka"
...ja si spomínam, že som podobne kuraciu pečeň robil, ale zo smotanou (a nepučil som nič vidličkou 🙂)
Vidíš, díky za reakci. na to posledni jsem zapomnela! Pouzivam tu moji smetanu hustou Gran Cucina. Uz jsem do receptu doplnila!!
Vidlickou mačkam jen kuřecí, hovězí strouhám! :-)
Musím brzo uvarit zas, vynahradit si ty roky, kdy jsem na to zapomnela!
Zeleninový bujón (polotovar...Na záver by sme Vám chceli spomenúť ešte jedno typické talianske slovo - "Delizioso". To je presne to, čo poviete, keď objavíte kúzlo Alce Nero Bio Zeleninového Bujónu a prenesiete sa priamo do srdca Talianska...
...zase to tu pridalo nedokončenú "prácu"...žeby to niekto vyhodnotil ako nevhodnú reklamu, keď som pridal citát z popisu o výrobku!?... neviem!!
... použil som tento, môj obľúbený bujón!
...
...a doplnil ho drobnou koreňovou zeleninou a cestovinou
Syr, cuketa, hranolky (mrazený polotovar), uhorkovy šalát a na záver to najlepšie... pohár piva 😋
Prajem príjemný zvyšok mrazivého odpoludnia (tu -2°C)
Vždy krásne naservírované :-)
Ja milujem tvoje recepty. Babka varievala mnohé podobne jedla❤️Dakujem
ale je vyborne katsu curry.
Pekné ránko :) Svoje príspevky na obľúbenú tému čo dnes varíte, môžete pridávať do novej decembrovej diskusie, ktorú nájdete tu:
varecha.pravda.sk/diskusie/co-dnes-varite-december-2023/9...
A čaká na vás aj ďalší - decembrový - diel raňajkového špeciálu od @mijaita , ktorý nájdete tu:
varecha.pravda.sk/diskusie/snidani-v-prosinci-decembri-20...
Ďakujeme všetkým za zaujímavé príspevky a prajeme pekný adventný víkend!
Redakcia