Sú rôzne druhy receptov, niektoré sú celkom nové, niektoré cudzokrajné, niektoré poznáme, niektoré nás prekvapia zaujímavým spojením ingrediencií, nezvyčajnou úpravou, krásnym servírovaním. Ja mám, okrem iných, najradšej recepty inšpiratívne.
Ako príklad by som tu uviedla jeden recept, ktorý je podľa mňa nádherný, inšpiratívny a dovoľuje mi stavať sa k receptu s určitou benevolenciu.
O čo ide? V recepte je rozpis na kysnuté cesto, ale vzápätí napísané : "alebo vlastný recept na kysnuté cesto" a pod tým plnka: orechová, maková.... žiadny rozpis ingrediencií, len v recepte napísané čo ide do orechovej, makovej plnky... žiadne miery a váhy... čiže podľa niekoho úplne zle :-)
V prípade tohto receptu ale ide o ten nápad, o to že aj obyčajný závin s kysnutého cesta sa dá spraviť ináč. Skúsená kuchárka si poradí aj podľa obrázka a tá neskúsená ktorá nevie ako sa robí maková plnka- veď si to nájde v iných receptoch. Že je to práca navyše? No a čo !
Koľko som sa ja nasedávala nad kuchárskymi knihami a hľadala recept na nedeľný obed. Niekedy som hľadala niečo celkom konkrétne a niekedy som len hľadala inšpiráciu. A niekedy som natrafila na recept ktorý som vôbec nehľadala.
Mám rada inšpiratívne recepty, také pri ktorých si poviem: to je výborný nápad... a možno upečiem, uvarím presne podľa receptu a možno niečo vymením, nahradím, prerobím tak, že vznikne iný recept. Skrátka mám tú možnosť. (Aj keď samozrejme sú recepty kde sa postup musí striktne dodržiavať). Ako ste na tom vy?
A tu je recept o ktorom som písala, vopred sa ospravedlňujem všetkým ktorých som neuviedla, pretože tých inšpiratívnych je tu chvalabohu veľa :-) varecha.pravda.sk/recepty/kysnuty-kolac-babky-milky-fotor...
Aj ja MAm preto problem pridavat sem recepty, pretoze vsetko potrebujem vazit a merat, na co som nie zvyknuta ako hovori @vcelka.
= Velakrat recept nepracuje kvoli roznych strukturam surovin. vela mladych dievcat sa naucila prave to, nedrzat sa predpisov, je potrebne citit rukami ako ma vyzerat trebarz kysnute cesto; Pri mase trebarz dochucovat jedla podla toho co sa do receptu hodi prave nam a ked uz raz urobia presne - druhykrat uz vedia co sa tam ziada. Pri zakuskoch to je tiez dost jednoduche, pokial mame zaruceny piskot a niekolko druhov plniek, nepouzivam presne zlozenia novych receptov, pretoze sa vsetko opakuje.
( moja zena v tedy by asi aj caj pripalila). No co prezili sme a bola to perfektna skola zivota.Asi preto elektronicke vahy nikdy nekupim.