Domácnosť

Na jeseň som kúpil od známeho domáci cesnak. Mal som ho uskladnený v plátennom vrecku v špajze, v tme.* Nedávno som si všimol, že začína vyháňať klíčky, tak som rozmýšľal, ako ho čo najskôr spotrebovať. Našiel som jednoduchý recept, určite ho mnohí z vás aj poznajú, preto by som rád vedel, ako aj vy skladujete cesnak, aby vydržal čo najdlhšie, budem rád ak mi to napíšete do komentárov.

Takto spracovaný kôpor môžete používať do polievok, omáčok a na dochutenie zeleninových šalátov.

Recept pre niektorých "zavrhovačov" vegety. Domáca vegeta pripravená z vlastného ligurčeka - bez éčok.

Vedeli ste, že skorocel je pevnou súčasťou sirupov proti kašľu? Táto nenápadná bylinka má liečivé účinky na hrtan a hlasivky, takže ak máte problémy so zápalmi dýchacích ciest, určite vyskúšajte tento domáci recept.

Toto žlté ochucovadlo asi pozná každá gazdinka. Pri kúpe v obchode však draho zaplatíte za vysoký podiel soli v nej a tak vám odporúčam urobiť si ju radšej doma a bez glutamanu a po inej už ani nesiahnete.* Ja ju robím raz ročne na jeseň, kedy mám dosť koreňovej zeleniny a vydrží mi potom na celý rok do ďalšej sezóny.

Úplne jednoduchý recept a rokmi overený, že zostane krásne zelený, nestráca na chuti, vôni a naviac sa dá dobre použiť aj ocot na ochutenie kyslých polievok a omáčok.

Domáca protichrípková „medicína“. Kuchár v televíznom štúdiu TV Varecha nás naučil polievku, ktorá je vraj zaručenou Bojovníčkou proti chrípke. Vyskúšajte. Huby shiitake sú chuťovo veľmi výrazné, podstatne však je, že tieto huby podporujú imunitu a obsahujú veľa antioxidantov. Nezamieňajme s inými hubami. Ak neviete zohnať huby shiitake (my sme ich zohnali v bežnom bratislavskom hypermarkete, ktorý má pobočky po celom Slovensku), tak ich v recepte vynechajte.

Ak milujete vanilku a nechcete používať do pečenia, či ochutenia jedál tú z obchodu s pridanými chemickými vôňami a chuťami, tak si ju vyrobte doma jednoducho podľa nášho receptu :)

Takto naložený kôpor môže byť veľmi užitočný hlavne v zime na omáčky a aj ako ochutina do rôzných pokrmov. Kto má kôpor rád, tak ocení tento spôsob uskladnenia.

Cesnakový olej je veľmi obľúbený najmä v talianskej kuchyni. Veľmi jednoducho sa dá pripraviť aj doma a je skvelý na dochucovanie šalátov, polievok dokonca rýb či mäsa. Ak použijete naozaj kvalitný olivový olej jej vynikajúci aj na dochutenie pizze.

Možná to někteří taky znáte. Polévka bez masoxu, nebo nějakého bujónu vám připadá, jak vývar z ponožek :-D..omlouvám se za ten výraz.. No a co takhle udělat si aspoň něco trochu podobného? Tak jsem vyzkoušela tohle... @remcula

Príprava je časovo náročná, ale výsledok stojí za to čakanie, zužitkujeme prebytok zeleniny hneď po zbere, alebo pri triedení uskladnenej zeleniny. Vňate a huby si sušíme v sezóne. Vegeta, alebo zeleninové ochucovadlo nemá žltú farbu ako z obchodu, lebo nieje pridané žiadne farbivo, éčko ani chémia, ale pri použití pri varení sa prírodná farba prejaví. Postupne pridám fotky jedál, kde bola použitá.

zvykla som si pripravovat svoj vlastny vanilkovy cukor, ktory skutocne uzasne rozvoniava, a je fajn do kavy alebo do kolacov.

Odkedy mám malú záhradku špenát patrí k mojim každoročným favoritom. Každým rokom ho sadím viac a viac. Vždy sa dosýtosti nadžgáme mladého, čerstvého špenátu, ale keď už ide do kvetu treba ho rýchlo zakonzervovať... ja ho mrazím a netuším či vôbec existuje nejaký iný spôsob uchovania špenátu na zimu....

tento repelent mám práve odskúšaný...a veruže funguje...