Sterilizovaný kôpor

Kôpor v sladkokyslom náleve

Name: Kôpor v sladkokyslom náleve
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: kôpor , čerstvý; voda, 4 dl; ocot, 1 dl; cukor kryštálový, 2 PL; soľ, 1 ČL

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 26. júla 2022

Foto: Shutterstock

Takto spracovaný kôpor môžete používať do polievok, omáčok a na dochutenie zeleninových šalátov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kopor #zavaranykopor #zavaraniny #sladkokyslynalev #sterilizovanykopor

20 minút
príprava

10 minút
na 85 °C

Suroviny

čerstvý	kôpor
4 dl	voda
1 dl	ocot
2 PL	cukor kryštálový
1 ČL	soľ

Postup

1
Čerstvý opláchnutý kôpor nakrájame nadrobno, vložíme do skleneného pohára.
2
Pripravíme nálev: 4 dl vody, 1 dl octu, 2 PL kryštálového cukru a 1 ČL soli privedieme do varu a necháme vychladnúť.
3
Teplým nálevom zalejeme kôpor v pohári, asi 1 cm od okraja. Dôkladne uzavrieme vrchnákom. Sterilizujeme pri teplote 85 °C asi 10 minút.

Tiež kôpor:

Zaváraný kôpor na zimu (fotorecept)

Kôpor naložený v oleji (fotorecept)

Kôpor v octe na zimu (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 26. júla 2022 o 18:08

Nie je jednoduchšie dať kôpor do octu, do sklenej nádobky a do chladničky? Alebo len do soli, no a aj zamraziť sa dá, bez všetkého.

@zareaguj

Pekný komentár

2x mirop a garanco

mirop

mirop 27. júla 2022 o 06:53

@evanaaa (26.7.2022 18:08)

presne, zamrazim a je ako cerstvy

@zareaguj

Pekný komentár

3x evanaaa, garanco a frezia68

garanco

garanco 31. júla 2022 o 09:52

@mirop (27.7.2022 06:53)

Už roky takto odkladám kôpor do mrazničky, vydrží (ak ho bolo dosť) až do nového. Ten v octe nemôžete dať do bryndzovej nátierky či do posúchov...

@zareaguj

Pekný komentár

1x frezia68

Prihlás sa a pridaj komentár