Zdravšie tekvicové halušky s bryndzou videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 17. januára 2019 11:11
Ďalšie recepty »
Zdravšie tekvicové halušky s bryndzou (videorecept)Foto: tvvarecha

Halušky, ktoré sú trošku zdravšie. Dnes varí výživová poradkyňa Mirka Luberdová.

Suroviny

700 g (alebo maslová)
300 g
1 ks
20 g (alebo ghee maslo)
1 ks
 podľa chuti
TIP: Sledujte Varecha.sk na YouTube www.youtube.com/varechaTV

Postup prípravy

  1. 1

    Môžte použiť hokkaido tekvicu alebo maslovú tekvicu. V oboch prípadoch tekvicu ošúpeme, aj keď tekvicu hokkaido pri iných receptoch môžeme ponechať v šupke.

  2. 2

    Tekvicu nakrájame, jemne osolíme a pokvapkáme olivovým olejom. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 200 stupňov, zhruba 30 minút do mäkka.

  3. 3

    Upečenú tekvicu rozmixujeme na hladké pyré, ktoré necháme vychladnúť.

  4. 4

    Do vychladnutého pyré pridáme vajíčko, soľ a múku. Všetko spolu spracujeme na kompaktnú masu.

  5. 5

    Do vriacej vody cez haluškovač robíme halušky a varíme pokiaľ nevyplávajú na povrch.

  6. 6

    Hotové halušky scedíme a zmiešame s maslom, prípadne aj na drobno nasekanou pažítkou. Pridáme bryndzu a ozdobíme opraženou cibuľkou.

Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist