Vanilkové cupcaky

Veľkonočné vanilkové cupcaky videorecept

Name: Veľkonočné vanilkové cupcaky (videorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajcia, 3 ks; cukor kryštálový, 100 g; cukor vanilkový , 1 bal. (20 g); mlieko, 100 ml; olej, 100 ml; múka polohrubá , 100 g; prášok do pečiva, 2 ČL; vajíčka čokoládové mini , 12 ks; mascarpone, 250 g; smotana na šľahanie, 250 ml; cukor práškový , 4 PL; farby potravinárske gélové , (nemusia byť); vajíčka čokoládové

sweetkitchenadventures, 17. apríla 2019

Vanilkové cupcaky s čokoládovými vajíčkami a krémom z mascarpone.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zakusok #vanilkovecupcaky #mascarpone #cupcake

12
porcií

20 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Veľkonočné vanilkové cupcaky (videorecept)

Foto: sweetkitchenadventures

Suroviny

3 ks	vajcia
100 g	cukor kryštálový
1 bal. (20 g)	cukor vanilkový
100 ml	mlieko
100 ml	olej
100 g	múka polohrubá
2 ČL	prášok do pečiva
12 ks	vajíčka čokoládové mini
Krém:
250 g	mascarpone
250 ml	smotana na šľahanie
4 PL	cukor práškový
(nemusia byť)	farby potravinárske gélové
Na dekoráciu:
	vajíčka čokoládové

Postup

1
Vyšľaháme vajcia s kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Prilejeme mlieko a trochu zmes prešľaháme. Prilejeme olej a opäť prešľaháme. Následne prisypeme múku s práškom do pečiva a dôkladne rozmiešame, aby v ceste neboli hrudky múky.
2
Cesto rozdelíme do papierových košíkov na muffiny a do muffinového plechu. Do stredu cesta môžme skryť mini čokoládové vajíčko ako prekvapenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 20 minút. Sledujeme podľa farby. Po vybratí z rúry necháme vychladnúť.

3
Na krém vyšľaháme mascarpone so smotanou na šľahanie a práškovým cukrom (množstvo si môžeme upraviť podľa chuti). Ak chceme mať krém farebný, pridáme gélové potravinárske farby a premiešame. Zdobiacim sáčkom následne nanášame krém na koláčiky.