Hallowenske cupcaky s hruškami

Postup

1. 1

   Maslo izbovej teploty, žĺtky a trstinový cukor vyšľaháme do peny a nakoniec zamiešame hruškovú marmeládu. Bielky vyšľaháme so soľou a s kryštálovým cukrom na pevný sneh.
2. 2

   Múku preosejeme so sódou a po častiach zapracujeme do maslového základu. Potom primiešame najemno nakrájané hrušky a nakoniec sneh.
3. 3

   Cesto plníme do pripravených formičiek na mafiny, ktoré sme vystlali mafinovými košíčkami. Pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C asi 35 minút. Po upečení necháme vychladnúť.
4. 4

   Krém: Zmäknuté maslo vyšľaháme s medom a zľahka zafarbíme gélovou farbou. Krém naplníme do cukrárskeho vrecka s tenkou a hladkou trubičkou. Tvoríme vlnky a vytvoríme vzhľad mozgu.
5. 5

   Jahodovú marmeládu zahrejeme na miernom ohni, primiešame škrob a červenú gélovú potravinársku farbu a na krém pridáme červenokrvavú polevu.