Makovo-tvarohové cupcaky fotorecept

Postup

1. 1

   Piškótové cesto: bielka šľaháme do polotuha so štipkou soli. Pridáme cukor a miešame na najvyšších obrátkach dovtedy, kým sneh po vytiahnutí metličiek nestojí. Po jednom primiešame žĺtka, potom mletý mak a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva.

   
2. 2

   Cestom napĺňame nie celkom po okraj papierové košíčky v muffinovej forme. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 170°C 20 minút. Necháme vychladnúť.

   
3. 3

   Krém: 3 plátky želatíny necháme napučať v troške vlažnej vody, potom ju miešame a mierne zahrievame do úplného rozpustenia, nevaríme! Do mierne vychladnutej primiešame tvaroh a vyšľahanú smotanu, necháme v chladničke vychladnúť do spevnenia.

   
4. 4

   Na každý koláčik uložíme jahodu či iné čerstvé alebo zavarené drobné ovocie.

   
5. 5

   Pevný krém striekame pomocou cukrárskeho vrecka po obvode koláčikov. Dozdobíme podľa ľubovôle, ja som nazbierala fialky a medovkové listy, všetko je jedlé a prirodzené.

   
6. 6

   cupcake v reze

   
7. 7

   Viac fotiek a podrobnejší popis postupu na http://cookulienka.blogspot.sk/2015/05/moje-prve-cupcaky-bez-pridaneho-tuku.html