Vanilkové cupcaky

Veľkonočné vanilkové cupcaky (videorecept)

Autor receptu: sweetkitchenadventures

Vanilkové cupcaky s čokoládovými vajíčkami a krémom z mascarpone.

12
porcií
20 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Postup

  1. Vyšľaháme vajcia s kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Prilejeme mlieko a trochu zmes prešľaháme. Prilejeme olej a opäť prešľaháme. Následne prisypeme múku s práškom do pečiva a dôkladne rozmiešame, aby v ceste neboli hrudky múky.
  2. Cesto rozdelíme do papierových košíkov na muffiny a do muffinového plechu. Do stredu cesta môžme skryť mini čokoládové vajíčko ako prekvapenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 20 minút. Sledujeme podľa farby. Po vybratí z rúry necháme vychladnúť.
  3. Na krém vyšľaháme mascarpone so smotanou na šľahanie a práškovým cukrom (množstvo si môžeme upraviť podľa chuti). Ak chceme mať krém farebný, pridáme gélové potravinárske farby a premiešame. Zdobiacim sáčkom následne nanášame krém na koláčiky.
  4. Vrch cupcakov môžeme ešte dodekorovať podľa fantázie, napríklad čokoládovými vajíčkami.
  5. Celý postup je znázornený vo videu.