Kokosový cheesecake

Raffaello (kokosový) cheesecake videorecept

Name: Raffaello (kokosový) cheesecake (videorecept)
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: sušienky maslové, 300 g; maslo, 150 g; mascarpone, 250 g; tvaroh odtučnený jemný, 500 g; smotana kyslá, 200 g; cukor vanilkový, 2 bal.; kokos strúhaný, 100 g; vajcia, 2 ks; Salko, 1/2 plechovky (sladené); Zlatý klas, 2 PL; čokoláda biela, 100 g; smotana na šľahanie, 50 ml; maliny; pralinky Raffaello; kokos strúhaný

foodinspo, 5. júla 2021

Ak milujete kokos tak ako ja, určite vyskúšajte! ?

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kokosovycheesecake #kokos #cheesecake #kokosovykolac #cokoladovapoleva #bielacokolada

12
porcií

60 minút
na 170 °C

Raffaello (kokosový) cheesecake (videorecept)

Foto: foodinspo

Suroviny

Korpus:
300 g	sušienky maslové
150 g	maslo
Plnka:
250 g	mascarpone
500 g	tvaroh odtučnený jemný
200 g	smotana kyslá
2 bal.	cukor vanilkový
100 g	kokos strúhaný
2 ks	vajcia
1/2 plechovky (sladené)	Salko
2 PL	Zlatý klas
Poleva:
100 g	čokoláda biela
50 ml	smotana na šľahanie
Na ozdobu:
	maliny
	pralinky Raffaello
	kokos strúhaný

Postup

1
Korpus: Sušienky podrvíme a polejeme rozpusteným maslom. Vypracujeme hmotu a dáme ju na spodok formy a vyformujeme aj boky. Pečieme pri teplote 180 stupňov na 10 minút.
2
Plnka: V miske rozmiešame mascarpone do hladka. Pridáme tvaroh, smotanu, cukor, kokos, Zlatý klas, Salko, vajíčka a spolu vymiešame.
3
Na upečený, vychladnutý korpus dáme plnku a pečieme pri teplote 170 stupňov 50 minút. Po upečení, necháme cez noc odpočívať v chladničke.
4
Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu so šľahačkovou smotanou. Dohladka vymiešame, nalejeme na cheesecake a necháme stuhnúť.
5
Dozdobíme podľa fantázie, napríklad malinami, Raffaello guľôčkami alebo kokosom.