Kokosový cheesecake

Raffaello (kokosový) cheesecake (videorecept)

Autor receptu: foodinspo

Ak milujete kokos tak ako ja, určite vyskúšajte! ?

12
porcií
60 minút
na 170 °C

Postup

  1. Korpus: Sušienky podrvíme a polejeme rozpusteným maslom. Vypracujeme hmotu a dáme ju na spodok formy a vyformujeme aj boky. Pečieme pri teplote 180 stupňov na 10 minút.
  2. Plnka: V miske rozmiešame mascarpone do hladka. Pridáme tvaroh, smotanu, cukor, kokos, Zlatý klas, Salko, vajíčka a spolu vymiešame.
  3. Na upečený, vychladnutý korpus dáme plnku a pečieme pri teplote 170 stupňov 50 minút. Po upečení, necháme cez noc odpočívať v chladničke.
  4. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu so šľahačkovou smotanou. Dohladka vymiešame, nalejeme na cheesecake a necháme stuhnúť.
  5. Dozdobíme podľa fantázie, napríklad malinami, Raffaello guľôčkami alebo kokosom.