Plnené zemiaky so slaninou videorecept

Postup

1. 1

   Zemiaky uvaríme v šupke do polomäkka, približne 20 minút. Dajte si pozor, aby ste ich neuvarili veľmi, bude sa vám s nimi zle pracovať.
2. 2

   Zatiaľ čo sa varia zemiaky, na oleji orestujeme na kocky nakrájanú cibuľu. Keď cibuľa začne zlatavieť, pridáme na malé kocky nakrájanú slaninu a restujeme ešte 5-7 min, cibuľku chceme mat jemne hnedú a slaninu pekne opraženú (žiadne škvarky :))
3. 3

   Môžme zapnúť rúru, predhrejeme na 200 °C spodný a vrchný ohrev.
4. 4

   Zemiaky máme uvarené, vychladnuté, môžeme ísť na to. Zemiaky prekrojíme na polovice, lyžicou vyberieme stred zemiaka, ktorý odložíme do misky. Takto postupujeme so všetkými zemiakmi.
5. 5

   Vydlabané stredy zemiakov nastrúhame na strúhadle alebo popučíme vidličkou. Pridáme upraženu cibuľu so slaninou, na kocky nakrájanú červenú papriku, na jemno nakrájanú petržlenovú vňať, celé dochutíme mletým čiernym korením a soľou. Celu zmes poctivo premiešame.
6. 6

   Do vydlabaných zemiakov dáme pripravenú plnku, pekne kopcom, nešetrite :) . Naplnené zemiaky poukladáme na plech a dáme piecť na stredný rošt do vyhriatej rúry na 20-30 min pri 200°C. Posledných pár minút môžete rošt zdvihnúť, vrch zemiakov sa pekne pripečie. Dobrú chuť prajem.