Jablkový koláč

Jablkovo-makový koláč starej mamy videorecept

Name: Jablkovo-makový koláč starej mamy (videorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: jablká červené, 900 g; cukor kryštálový , 100 g; mak , 50 g mletý; cukor škoricový, 1 bal.; múka polohrubá, 125 g; múka hladká, 125 g; cukor práškový, 60 g; prášok do pečiva, ½ bal.; maslo, 125 g; vajce, 1 ks; smotana kyslá, 1 PL; cukor práškový

TV Varecha, 15. júna 2022

Spolu s Anežkou Kvietkovou sme v štúdiu TV Varecha upiekli vynikajúci šťavnatý koláč s jablkovo-makovou plnkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovykolac #kolac #jablka #jablkovomakovykolac #mak #kolacsjablkamiamakom #mak #slovenskakuchyna

30 minút
príprava

30-40 minút
na 180 °C

Jablkovo-makový koláč starej mamy (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

Jablkovo-maková plnka:
900 g	jablká červené
100 g	cukor kryštálový
50 g mletý	mak
1 bal.	cukor škoricový
Cesto:
125 g	múka polohrubá
125 g	múka hladká
60 g	cukor práškový
½ bal.	prášok do pečiva
125 g	maslo
1 ks	vajce
1 PL	smotana kyslá
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Jablkovo-maková plnka: Na hrubšom strúhadle nastrúhame jablká. Aby koláč nebol veľmi mokrý, vytlačíme z nich šťavu. Prisypeme kryštálový a škoricový cukor, mletý mak a premiešame.
2
Cesto: Do misky cez sitko preosejeme sypké suroviny - hladkú a polohrubú múku, práškový cukor, prášok do pečiva. Pridáme nakrájané zmäknuté maslo, vajce a lyžicu kyslej smotany, aby cesto bolo vláčne. Ručne vypracujeme cesto.
3
Cesto rozdelíme na dve polovice. Jednu polovicu vyvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru kruhu veľkosti formy, cesto vložíme do formy vystlanej papierom na pečenie. Navrstvíme jablkovo-makovú plnku a prikryjeme druhou polovicou vyvaľkaného cesta.
4
Cesto popicháme vidličkou a koláč dáme piecť na cca 30 - 40 minút do vopred rozohriatej rúry pri teplote 180 °C.
5
Upečený koláč posypeme práškovým cukrom.