Hruškový koláč

Hruškovo-brusnicový koláč s posýpkou videorecept

Name: Hruškovo-brusnicový koláč s posýpkou (videorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 16-20 porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g (+ na pomúčenie dosky); prášok do pečiva, 3 ČL; cukor krupicový, 60 g; soľ, štipka; mlieko, 3 PL; olej, 5 PL; žĺtok, 1 ks; tvaroh, 150 g termizovaný; hrušky, 500 g; kompót brusnicový, 150 g; múka hladká, 120 g; maslo, 100 g; cukor práškový, 50 g; cukor vanilkový, 1 bal.; orechy vlašské, 100 g

TV Varecha, 26. augusta 2023

Hrušky, brusnice, oriešky, to všetko obsahuje náš vynikajúci koláč s chrumkavou posýpkou. Upečený bude raz dva a zjedený rovnako!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#hruskovykolac #kolac #kolacsposypkou #hruskovobrusnicovykolac #hrusky #brusnice #orechy #posypka #videorecepttyzdna #tvvarecha

16-20
porcií

20 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Hruškovo-brusnicový koláč s posýpkou (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

300 g (+ na pomúčenie dosky)	múka hladká
3 ČL	prášok do pečiva
60 g	cukor krupicový
štipka	soľ
3 PL	mlieko
5 PL	olej
1 ks	žĺtok
150 g termizovaný	tvaroh
500 g	hrušky
150 g	kompót brusnicový
Posýpka:
120 g	múka hladká
100 g	maslo
50 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilkový
100 g	orechy vlašské

Postup

1
Na cesto zmiešame múku, prášok do pečiva, krupicový cukor a soľ. K múčnej zmesi pridáme mlieko, olej, žĺtok a tvaroh. Všetko spolu v mixéri vypracujeme na hladké cesto.
2
Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na veľkosť plechu. Plech vymastíme a rozložíme naň rozvaľkané cesto. Boky cesta trochu vytiahneme.
3
Hrušky umyjeme, prekrojíme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na tenké plátky. Plátky hrušiek poukladáme na cesto a pomedzi lyžičkou rozdelíme brusnicový kompót.
4
Na posýpku spojíme múku, práškový a vanilkový cukor a nasekané vlašské orechy. Pridáme maslo nakrájané na kocky. Rukami dobre prepracujeme na drobivú zmes.
5
Na ovocie na koláči rovnomerne rozdelíme pripravenú posýpku a koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút.