Domáci chlieb

Chlieb bez kysnutia videorecept

Name: Chlieb bez kysnutia (videorecept)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 1 kg; soľ, 1 PL; korenie čierne mleté, 1 ČL; voda, 600 ml (vlažná); droždie, 40 g; cukor práškový, 1 ČL; voda, podľa potreby (vlažná); voda, podľa potreby (vlažná); rasca, podľa potreby

TV Varecha, 19. januára 2020

Pečiete si doma chlieb? Ak nie, skúste. Začať môžete napríklad pomocou tohto jednoduchého receptu.
Zdroj: Pripravené podľa receptu od @namarie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#chlieb #chliebbezkysnutia #domácichlieb

30 minút
na 220 °C

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

1 kg	múka hladká
1 PL	soľ
1 ČL	korenie čierne mleté
600 ml (vlažná)	voda
Na kvások:
40 g	droždie
1 ČL	cukor práškový
podľa potreby (vlažná)	voda
Na potretie:
podľa potreby (vlažná)	voda
Na posypanie:
podľa potreby	rasca

Postup

1
Kvások: Vo vlažnej vode rozmiešame cukor, rozdrobené droždie a necháme na teplom mieste 10 minút vzísť kvások.
2
Zmiešame múku, soľ a korenie. Do druhej misy nalejeme 600 ml vlažnej vody a primiešame do nej nakysnutý kvások.
3
Do rozmiešaného kvásku za stáleho miešania, postupne pridávame múku. Vypracujeme cesto.
4
Cesto rozdelíme na dve polovice a vytvarujeme dva bochníky. Bochníky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryjeme utierkou a necháme 20 minút odležať.
5
Bochníky potrieme vlažnou vodou, posypeme rascou a pečieme 30 minút v rúre vyhriatej na 220 °C.