Ovocný zákusok

Bezlepkový ovocný trifle videorecept

Potravinárska výroba Liana, včera 15:30. Komerčný recept.

Letné dni si pýtajú ľahké, ovocné a trošku netradičné dezerty. Janka, ktorú poznáte zo show Pečie celé Slovensko 4, pre vás pripravila originálny Zobraziť celý popisLetné dni si pýtajú ľahké, ovocné a trošku netradičné dezerty. Janka, ktorú poznáte zo show Pečie celé Slovensko 4, pre vás pripravila originálny trifle – vrstvený dezert anglického pôvodu vo veľkom pohári, ktorý je pastvou pre oči aj chuťové bunky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#lianakvalitavkuchyni #bezlepku #bezlepkovadieta #bezlepkoverecepty #trifle #ovocnyzakusok #letnydezert #ovocnatorta #dezertvpohari #cakemix #pecieceleslovensko #peciemslianou

Foto: potravinarskavyrobaliana

Suroviny

Na 1 korpus (na recept budete potrebovať 2 ks):
50 g	Liana Cake Mix
1/2 ČL	prášok kypriaci
2 PL (alebo rozpustené maslo)	olej
1 PL	mlieko
1 ks (veľkosť L)	vajce
2 PL	cukor kryštálový
1/2 PL (alebo 1/2 ČL pravej mletej vanilky Liana)	káva instantná
Vanilkový krém:
40 g (1 bal.)	Liana Zlatý krém
600 ml	mlieko
3 PL	cukor kryštálový
250 g	mascarpone
180 ml (40 %)	smotana na šľahanie
250 ml (33 %)	smotana na šľahanie
10 g (1 bal.)	Liana Vanilkový cukor
Ovocná zložka:
500 g (lesná zmes – napr. domáce ríbezle, maliny, čučoriedky)	ovocie
trochu	voda
2 PL	cukor kryštálový
40 g (1 bal.)	Liana Zlatý krém
200 ml	voda
Malinové želé kocky:
75 g (1 bal.)	LianaVIT malina
500 ml	voda
20 g (1 bal.)	Liana Želatína potravinárska číra
Na ozdobenie:
	ovocie

Postup

1
Vanilkový krém: O deň skôr si pripravíme puding. Zmiešame mlieko, zlatý krém a cukor ešte za studena a potom uvaríme puding. Prenesieme do misky a prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladiť. Druhý deň puding prešľaháme. Následne dáme šľahať smotany, cukor a mascarpone do polotuhého krému. Pridáme puding a naplno pustíme šľahanie krému do tuhšej konzistencie. Odložíme do chladničky.
2
Ovocná zložka: Ovocie čerstvé, alebo mrazené zahrejeme. Môžeme pridať trochu vody (max do 100 ml), aby ovocie neprihorelo. Medzitým zmiešame vodu, zlatý krém, cukor. Poriadne premiešame a zalejeme ovocie. Uvaríme ovocný gél. Ten prenesieme do nádoby, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladiť.
3
Malinové želé kocky: Vodu, malinovú šumienku a želatínu zmiešame a zohrejeme. Nalejeme na plech a vychladíme.
4
Korpus: Korpus na tento koláč je špeciálny – bude pečený v mikrovlnke. Preto si pripravíme dve misky. Najprv si upečieme jeden korpus, potom druhý. Ja som pripravila 2 varianty – kávový a druhý vanilkový. Podľa toho, komu je určený – niekto nechce dávať kávové zákusky deťom, preto aj vanilková varianta. Všetky suroviny na korpus dáme do misky, dobre premiešame, boky jemne očistíme. Mikrovlnku nastavíme na maximálny výkon a pečieme 3 minúty. Následne upečieme v druhej miske druhý korpus. Korpusy necháme vychladiť a potom ich namrvíme.
5
Kompletizácia: Použijeme nádobu s priemerom maximálne 23 cm. Na dno nastriekame krém, následne poukladáme korpus, potom ovocná vrstva, vanilkový krém, korpus, ovocná vrstva a vanilkový krém. Stuhnuté želé vytiahneme z chladničky a nakrájame na kocky. Tie naukladáme na vrch spolu s čerstvým ovocím.
6
TIP: Do ovocnej zložky môžete pridať aj trochu rumu – krásne to zvýrazní chuť.