Čokoládový koláč bez múky

Čokoládu nalámeme do misy a spolu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli. Rozpustenú čokoládu necháme trochu vychladnúť.

Bielky vyšľaháme do polotuha, potom prisypeme 40 g cukru a vyšľaháme celkom dotuha. Žĺtky vyšľaháme so 40 g cukru dokrémova. Potom pomaly zašľaháme vychladenú roztopenú čokoládu s maslom a štipku škorice.

Do čokoládovej zmesi po častiach zapracujeme dotuha vyšľahaný sneh z bielkov. Vmiešavame opatrne stierkou alebo vareškou. Pripravené cesto dáme do tortovej formy s priemerom 24 cm, ktorej dno sme vystlali papierom na pečenie.

Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút. Upečený koláč necháme vychladnúť, vyberieme z formy a servírujeme napríklad s kopčekom mascarpone a s drobným ovocím.

Tip: Čokoládový koláč bude vynikajúci aj so šľahačkou, s bielym jogurtom alebo s kyslou smotanou.