Orechové rezy

Žerbó koláčik videorecept

Name: Žerbó koláčik (videorecept)
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá , 500 g; múka hladká , 100 g; cukor kryštálový, 100 g; smotana kyslá , 250 g; maslo, 250 g; žĺtky, 2 ks; prášok kypriaci , 15 g; cukor vanilkový , 1 bal.; soľ, 1/2 KL; lekvár kyselkavý , 700 g (marhuľový, višňový); orechy vlašské, 200 g mleté; kôra citrónová, z 1 citróna; smotana na šľahanie, 200 ml; čokoláda tmavá , 200 g (min. 50 %)

cesminaz, včera 18:27

Veľmi jednoduchý a chutný krehký koláčik s orechmi, lekvárom a čokoládou. Keďže je trvanlivý, je veľmi obľúbený na sviatky a oslavy. Ja ho Zobraziť celý popisVeľmi jednoduchý a chutný krehký koláčik s orechmi, lekvárom a čokoládou. Keďže je trvanlivý, je veľmi obľúbený na sviatky a oslavy. Ja ho pripravujem vždy už pár dní vopred, lebo čím dlhšie stojí, tým je lepší ;-)
Zdroj: Youtube

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zerborezy #zerbo #orechovykolac #orechoverezy #orechy #vlasskeorechy #cokoladovapoleva #cokolada #poleva

35 minút
na 180 °C

Foto: cesminaz

Suroviny

Cesto:
500 g	múka polohrubá
100 g	múka hladká
100 g	cukor kryštálový
250 g	smotana kyslá
250 g	maslo
2 ks	žĺtky
15 g	prášok kypriaci
1 bal.	cukor vanilkový
1/2 KL	soľ
Plnka:
700 g (marhuľový, višňový)	lekvár kyselkavý
200 g mleté	orechy vlašské
z 1 citróna	kôra citrónová
Čokoládová poleva:
200 ml	smotana na šľahanie
200 g (min. 50 %)	čokoláda tmavá

Postup

1
Z udaných surovín si vypracujeme pomerne mäkké cesto, ktoré rozdelíme na 3 časti. Každé cesto vyvaľkáme na veľkosť plechu, u mňa 38x28 cm.
2
Na plech s papierom dáme 1 plát cesta, natrieme hrubo redším lekvárom a posypeme mletými orechmi. Orechy posypeme nastrúhanou citrónovou kôrou a zakryjeme druhým plátom cesta. Aj toto cesto natrieme lekvárom, posypeme orechmi a citrónovou kôrou. Zakryjeme tretím cestom, popicháme špajdľou a koláč upečieme na 180 °C, pečieme cca 35 minút. Upečený koláč necháme celkom vychladnúť.
3
Čokoládovú polevu si pripravíme veľmi jednoducho. Sladenú smotanu na šľahanie ohrejeme a následne dáme do nej nalámanú horkú čokoládu. Miešame dovtedy, kým sa čokoláda celkom nerozpustí a dostaneme hladkú masu. Polevu natrieme na vychladnutý koláč a necháme stuhnúť.
4
Koláčik krájame na kocky, alebo obdĺžniky obľúbenej velkosti. Odporúčam ho nechať aspoň 2 dni postáť, lebo tie chute sa musia prepojiť a cesto postáť. Je to jednoducho koláčik, ktorému keď doprajete trochu času, tak sa vám odmení svojou fantastickou chuťou a krehkosťou ;-)

5
Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube

Tiež orechové rezy:

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji včera 19:29

Krásná práce, skvělá chuť a hlavně, šikovné ruky!!

@zareaguj

Pekný komentár

3x zolik, cesminaz a dormella

cesminaz

cesminaz včera 19:38

@haji (28.10.2024 19:29)

Dakujem krásne❤️

@zareaguj

Pekný komentár

1x zolik

eruska25

eruska25 včera 19:43

Krásne Žerbó. Čo ma najviac zaujalo na tomto recepte je, že sem nejde droždie. Parádne, určite ho upečiem. Už aj viem kedy. Keď pôjdeme za dcérou do zahraničia, lebo ona Žerbó miluje.

@zareaguj

Pekný komentár

2x zolik a atina1947