Žemle plnené údeným mäsom fotorecept

Postup

1. 1

   Do misy nasypeme múku, vyhĺbime jamku, pridáme cukor, rozdrobíme droždie a zalejeme časťou z vlažného mlieka. Necháme vzísť kvások.
2. 2

   Keď kvások vykysne, pridáme ostatné suroviny, vypracujeme hladké nelepivé cesto, ktoré necháme v teple cca 1 hodinu kysnúť.
3. 3

   Keď cesto vykysne, rozdelíme ho na dve časti, z každej vytvarujeme dlhý šulec

   
4. 4

   Obe časti rozkrájame na rovnaké kúsky

   
5. 5

   Každý kúsok vyvaľkáme do kruhu

   
6. 6

   Do stredu dáme troška kremžskej horčice a nakrájané údené mäso

   
7. 7

   Zabalíme do buchtičky a uložíme na plech na pečenie, ktorý sme vystlali papierom na pečenie

   
8. 8

   Necháme pod kysnúť cca 10 minút, potom potrieme vajíčkom a posypeme sezamom, slnečnicou, na pár koliesok som položila aj koliesko klobásy

   
9. 9

   Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 C. Po upečení môžeme potrieť rozpustenou bravčovou masťou.