Zemiaky s cícerom fotorecept

methi - fotkaMethi, 7. januára 2014 14:37
Ďalšie recepty »
Zemiaky s cícerom (fotorecept)Foto: methi

Aloo chole. Moja inspiracia: http://food.sify.com/vegrecipes/Aloo_chole-321402

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Cícer si na noc namočíme. Ráno vodu scedíme a vymeníme za novú. Dáme ho do tlakového hrnca, pridáme bobkový list a varíme asi 15-20 minút od natlakovania.

    Zemiaky s cícerom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zemiak uvaríme v šupke, ošúpeme a roztlačíme vidličkou.

    Zemiaky s cícerom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do mixéra dáme paradajky, cesnak, zázvor a kešu orechy a rozmixujeme na pastu.

    Zemiaky s cícerom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    V hlbšej panvici (woku, kadhai) zohrejeme olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme dohnedkava.

    Zemiaky s cícerom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom pridáme paradajkovú pastu, ktorú sme si vopred pripravili. Pridáme tiež soľ, mletú kurkumu, koriander, čili korenie a garam masala.

    Zemiaky s cícerom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Premiešame a na miernom ohni pod pokrievkou dusíme asi 10 minút. Občas premiešame.

    Zemiaky s cícerom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Potom pridáme uvarený cícer, roztlačený zemiak a zasa premiešame. Opekáme na miernom ohni asi 3 minúty. Občas premiešame.

    Zemiaky s cícerom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pridáme šťavu z citróna, premiešame.

    Zemiaky s cícerom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Wok odstavíme z ohňa a primiešame nasekanú koriandrovú vňať.

    Zemiaky s cícerom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Môžeme podávať s plackami: Bhatura, Puri, Čapati. Hotové jedlo si môžeme na tanieri ozdobiť ešte koriandrovou vňaťou, nasekanou cibuľou a pokvapkať citrónom.

Recept je zaradený do tagov:




TOPlist