Zemiakový mozoček

Name: Zemiakový mozoček
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 1 kg; cibuľa, 2 ks; olej, 4 PL; paradajky, 3 ks; vajcia, 4 ks; vývar, 250 ml; rasca drvená; soľ; pažitka

redakcia, 29. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	zemiaky
2 ks	cibuľa
4 PL	olej
3 ks	paradajky
4 ks	vajcia
250 ml	vývar
	rasca drvená
	soľ
	pažitka

Postup

1
Zemiaky olúpeme a pokrájame na menšie kocky. Na tuku speníme cibuľu, pridáme zemiaky, ochutíme rascou, osolíme, podlejeme vývarom a podusíme domäkka.
2
Primiešame na menšie kúsky pokrájané rajčiny, ešte krátko podusíme a nakoniec primiešame rozšľahané vajcia a zmes miešame, kým vajcia zhustnú.
3
Porcie posypeme pažítkou a podávame so zeleninovým šalátom.