Zemiakovo pórový koláč - Potato and leek pie fotorecept

palokuchki - fotkapalokuchki, 17. novembra 2012

Tento zemiakovy kolac je chutny sam ako postne jedlo, ale moze sa podavat aj ako priloha k pecenemu alebo vyprazanemu masu.

40 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

cesto:
280 g
150 g
1 ks
2 PL
plnka:
20 g
1 ks
2 strúčiky
100 g
2 ks
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do misky som si dala muku, maslo, sol a rozmarin. Uvedene suroviny som najprv spolu spracovala na mrvenicku.

    Zemiakovo pórový koláč - Potato and leek pie (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do takto spracovaneho masla s mukou som pridala vajicko.

    Zemiakovo pórový koláč - Potato and leek pie (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vsetko sa mi pekne spojilo na jemne cesto. Cesto som zabalila do potravinarskej folie a takto som ho nechala odpocivat 30 minut.

    Zemiakovo pórový koláč - Potato and leek pie (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Plnku som si urobila tak, ze som najprv poprazila na masle na kolieska nakrajany por.

    Zemiakovo pórový koláč - Potato and leek pie (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na poprazeny por som pridala roztlaceny cesnak a este som to chvilku, asi minutu spolu poprazila.

    Zemiakovo pórový koláč - Potato and leek pie (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Por som odlozila zo sporaka a nechala som ho vychladnut. K vychladnutemu poru som potom pridala rozmrveny feta syr.

    Zemiakovo pórový koláč - Potato and leek pie (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Cesto som odbalila z potravinarskej folie a dala som si ho medzi dva papiere na pecenie.

    Zemiakovo pórový koláč - Potato and leek pie (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Cesto sa mi takto velmi dobre valkalo. Rozvalkala som ho na priemer asi 30cm.

    Zemiakovo pórový koláč - Potato and leek pie (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Vrchnu cast papiera som odlozila a cesto aj zo spodnym papierom som prelozila na plech v ktorom budem tento kolac piect.

    Zemiakovo pórový koláč - Potato and leek pie (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na rozvalkane cesto som najprv rozotrela porovu plnku s feta syrom. Plnku som dala tak, ze som nechala asi 3cm cesto volne po celom obvode. Na plnku som potom naukladala zemiaky, ktore som so supkou najprv dobre umyla a nastruhala na tenke platky.

    Zemiakovo pórový koláč - Potato and leek pie (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Volne cesto po obvode som pomocou papiera nadvihla a prelozila na plnku. Zemiaky som posolila, pokorenila, posypala rozmarinom a pokvapkala olejom. Boky cesta som potrela rozslahanym vajickom.

    Zemiakovo pórový koláč - Potato and leek pie (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Zemiakovy kolac som piekla vo vyhriatej rure 180C 30 minut. Upeceny kolac som vybrala na mriezku a nechala som ho vychladnut.

    Zemiakovo pórový koláč - Potato and leek pie (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Ked kolac vychladne, mozeme ho podavat. Myslim, ze namiesto feta syr sa moze dat aj tvaroh.

    Zemiakovo pórový koláč - Potato and leek pie (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Ukladam :-) taketo mame radi a tie zemiacki na tom su krasne naukladane
toto je pre mňa niečo úplne nové, fajnotka-:) a to ako si naaranžovala tie zemiaky, to je úplné umelecké dielo...chválim!, už som si recept uložila...
vyborne suroviny a chute. U teba ma vzdy fascinuje farba - ci uz vajicok, alebo masla. Tak neviem, ci to nahodou neupravujes vo photoshope...just joke :-). Ulozene, dakujem za recept