Zemiakovo - pohánková polievka

Name: Zemiakovo - pohánková polievka
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 5 ks; mrkva, 2 ks; petržlen, 2 ks; zeler, 4 stopky; pohánka, 1 hrsť; celá rasca, 1 čl; morská hrubozrnná soľ, 1/2 PL; mleté čierne korenie, štipka; olivový olej, pár kvapiek; Solčanka, 1/2 čl; voda podľa potreby

daniella9, 31. mája 2012

Foto: daniella9

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

5 ks	zemiaky
2 ks	mrkva
2 ks	petržlen
4 stopky	zeler
1 hrsť	pohánka
1 čl	celá rasca
1/2 PL	morská hrubozrnná soľ
štipka	mleté čierne korenie
pár kvapiek	olivový olej
1/2 čl	Solčanka
	voda podľa potreby

Postup

1
Nachystáme si potrebné suroviny, t. j. očistíme a nakrájame zemiaky na malé kocky, očistíme petržlen a mrkvu a nakrájame ich na kolieska, prichystáme si pohánku, soľ, olej, korenie, rascu, petržlenovú a zelerovú vňať a Solčanku.

2
Do hrnca napustíme cca. liter a štvrť až liter a pol vody, pridáme soľ, zemiaky, mrkvu, petržlen a štipku korenia a necháme variť asi tak 15 minút. Počas varenia pridáme rascu.

3
Po 15 minútach prisypeme do polievky pohánku a varíme dalších asi 20 minút (aby boli uvarené zemiaky, mrkva s petržlenom, aj pohánka). Nakoniec pridáme Solčanku, posekanú petržlenovú a zelerovú vňať a nakvapkáme pár kvapiek olivového oleja, aby mala polievka očká.
4
HoTovo, dobrú chuť:-) tip1: Zeler sa môže pridať aj celý a ked je polievka hotová, tak sa vyberie. tip2: Namiesto Solčanky môžete dať vegetu, ja ju ale nedávam, kvôli glutamanu a kvôli tomu, že vegeta prebije všetky chute.