Babičkino eko-menu: bryndzové krúpy s oškvarkami a makovo-slivkový dezert

Name: Babičkino eko-menu: bryndzové krúpy s oškvarkami a makovo-slivkový dezert
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: krúpy veľké, 80 g; bryndza, 60 g; slanina údená, 20 g; krúpy veľké, 40 g; mak, 30 g; rozvar zo sušených sliviek, 6 ks; víno červené; štava citrónová; sladidlo; škorica

jamarlen, 22. marca 2013

veľmi chutné, rýchle jedlo, robievala ho babička a smiala sa, lebo ho nazývala "ekologické" halušky - nebolo treba toľko vody na špinavý riad, ani Zobraziť celý popisveľmi chutné, rýchle jedlo, robievala ho babička a smiala sa, lebo ho nazývala "ekologické" halušky - nebolo treba toľko vody na špinavý riad, ani toľko energie na sádzanie halušiek, ani toľko času "okolo toho žalúdka" recept pridávam na jej pamiatku, dnes by oslávila 90-te narodeniny. variácií som už aj ja vyrobil nespočetne, ona to robila takto nech sa páči a dobrú chuť!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

30 minút
príprava

Suroviny

80 g	krúpy veľké
60 g	bryndza
20 g	slanina údená
Dezert:
40 g	krúpy veľké
30 g	mak
6 ks	rozvar zo sušených sliviek
prípadne na dochutenie rozvaru:
	víno červené
	štava citrónová
	sladidlo
	škorica

Postup

1
1.krúpy uvaríme so štipkou soli a dvaapolnásobkom vody ako ryžu, do mäkka, až je voda vsiaknutá 2.vyškvaríme na malé kocôčky pokrájanú slaninu 3. rozvaríme pokrájané slivky s troškou vody kým slivky nezmäknú a nerozvoňajú sa, môžeme dochutiť škoricou, či vínom
2
1. dve tretiny krúpov zmiešame s bryndzou a masťou zo škvariek, posypeme oškvarkami, podávame 2. jednu tretinu krúpov odložíme. pred podávaním dezertu prelejeme slivkovou omáčkou, prehrejeme, polejeme troškou roztopeného masla a posypeme prisladeným /memusí byť/ makom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jody

jody 22. marca 2013 o 14:30

Uzasne! Toto ma fakt dostalo. Babicke sa tymto klaniam.

@zareaguj

Pekný komentár

2x jamarlen a 2delfini

sracz

sracz 22. marca 2013 o 14:34

Zaujímavý rcp, @jamarlen - škoda len, že si nepridal aj fotodokumentáciu. Vysoko si vážim Tvoju "odvolávku" na babičkinu pamiatku. To vždy poteší aj moju "hriešnu" dušu a vyvoláva nádherné nostalgické spomienky na vlastné detské letá! Stráž si, prosím, rcp po Tvojej babičke a nezabudni ich aj zverejňovať! Sú to naozaj tie pravé poklady pre nás i pre nasledujúce generácie! Ďakujem!

@zareaguj

Pekný komentár

1x 2delfini