Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Zemiakové placky

matus113 - fotkamatus113, 27. novembra 2009
Zemiakové placky
Foto: Matus113

Klasické jedlo starých materí.

4-5
porcie
60 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
2 ks
5 strúčikov
2-3 PL
3 ks
3 PL




Postup

  1. 1

    Ošúpeme a umyjeme zemiaky, ktoré najemno nastrúhame.

  2. 2

    Nakrájame si cibuľku a orestujeme ju do zlatista.

  3. 3

    Ošúpeme a rozpučíme cesnak, a dáme do nastrúhaných zemiakov. Pridáme hladkú múku, vajíčka (podľa množstva zemiakov), strúhanku (placky budú chrumkavejšie), čierne korenie, majorán, soľ, môžeme pridať čili korenie, osmaženú cibuľku a kto má rád a chce vyskúšať môžem pridať kyslú kvasenú kapustu nakrájanú na drobno. Všetko vymiešame a vysmážame. Placky nerobíme príliš hrubé, aby sa dobre prepiekli.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
Vymazať
používateľ nemá avatar
58vlasta
58vlasta
No s kyslou kapustou sú predsa vynikajúce. Ale každému ako chutí...Zvyknem k tomu orestovať kuraciu pečienku na cibuli, dobre pikantnú a jedna placka, na to pečienka, druhá placka, navrch tatarku alebo jogurt...
@zareaguj
Vymazať
používateľ nemá avatar
milan21
milan21
Osmazenu cibulku nedavam obcania to nechcu ale nie je to zle.Precitaj si diskusiu o husacine
@zareaguj
Vymazať
používateľ nemá avatar
kuchtik
kuchtik
Ak robíte zemiakové placky, postrúhajte k zemiakom aj jabĺčko budú chutnejšie
@zareaguj
Vymazať
587_1256747953 - profilový obrázok
matus113
matus113
ahojte - skúšali sme dnes to jabĺčko k zmiakovým plackám, ale asi nam chutili viac bez neho.... koľko ľudí toľko chutí ....
@zareaguj
Vymazať
1895_1447847127 - profilový obrázok
tinca
tinca
Ja zasa pridávam do zemiakového cesta na placky /zemiakové babky u nás/ tak na 1/2 kg zeniakov 2-3 lyžice ovsených vločiek. A rada NAVYŠE,keď si chcem pred návštevou šmrncnúť, tak placky robím na dolkovej panvici, také maličké. Ale verte mi nikdy sa mi ani jedna neujde a stojím len pri sporáku a smažím a smažím....
@zareaguj
Vymazať
1895_1447847127 - profilový obrázok
tinca
tinca
P.S. ja dávam surovú cibuľku, ale robila som aj s kvasenou kapustou nemajú chybu. A ešte s kvasenou kapustou s vínkom, ktorú dostať v Lídli momentálne za O,89 euro,VYSKÚŠAJTE!!!
@zareaguj
Vymazať
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Tinca, tú kapustu kupujem aj ja, je fakt dobrá. A keďže cukor nemôžem, kupujem ešte jednu v Kauflande, síce so sladidlom, aj tá je dobrá, niekedy ich kombinujem. Vidím, že aj takéobyčajné placky sa robia na sto spôsobov,komu ako chutia. A také maličké sú chutné - aj pre chuť, aj pre oči. Až na to, že ich robievam viac v zime ako v lete.
@zareaguj
Vymazať
596_1330793618 - profilový obrázok
forneta
forneta
no my ich robievame takto: zemiaky nastrúhané, do toho jedno vajce, kyslá smotana, sol, korenie... to je všetko...
@zareaguj
Vymazať
3950_1295878054 - profilový obrázok
garanco
garanco
Cibuľku dávam surovú (ušetrím jednu nádobku na umývanie), pridávam 1-2PL ovsených vločiek. S kyslou kapustou som robila raz, ale stravníci to odmietli, radšej si dajú surovú kyslú kapustu ako prílohu. Ako píše Evka, sto ľudí - sto chutí.
@zareaguj
Vymazať
používateľ nemá avatar
dobryhrncekvar
dobryhrncekvar
zemiakové placky aj ja obľubujem, dávam nastrúhané zemiaky, vajce, surovú nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, majorán, soľ, hladká múka, na kúsky nakrájaná kvalitná klobáska, ktorá pustí peknú farbu a dodá mäsovú chuť. Keď sú mladé zemiaky a pustia viac šťavy pridám ovsené vločky, aby pobrali vodu, v zime, keď sú suchšie zemiaky,tak trocha smotany pomôže rozriediť a spojiť múku.
@zareaguj
1x mihlenka
Vymazať
1714_1450342162 - profilový obrázok
oldomachac
oldomachac
presne ako je dane v recepte, aj u nas sa robia, hlavne s tou zlatovou cibulkou, ktera vlastne dava tu pravu chut od ,, starej mamy", ale vsetky ostatne doplnky(kapusta, ovsene vlocky, klobasa, ci ine) su tiez velmi prijemnym spestrenim tohto naseho typickeho a velmi chutneho jedla, dovolte prosim, malu perlicku, v mojej rodine sa toto jedlo pripravuje dost casto a to na dvoch panviciach naraz, pretoze, hlavne muzska cast rodiny, ich (prepacte za vyraz) doslova kradne z panvic a zerie, takze kolkokrat nestacia vysmazat ani dve panvice a zapijame ich s kyslym mliekom, dobru chut!
@zareaguj
Vymazať
používateľ nemá avatar
lopota
lopota
Do zemiakovej placky nepridávam cibuľku, iba strúhaný cesnak. Zemiaky, hladkú múku, vajíčko, soľ, majorán, trošku mlieka, aby boli chrumkavé a ružovkasté.

Kyslú kapustu dávame na lokše, začal s tým môj syn a je to zaujímavá chuť.
Budem pripravovať kyslú kapustu. Domáca je bez konzervačných látok.
@zareaguj
Vymazať
22339_1331571382 - profilový obrázok
sisono
sisono
Na jednu porciu-1 zemiak,vajce,lyžica muky,červenu papriku,cesnak,majoran,rascu,soľ a čierne korenie.Žiadna veda.S kečupom je to PPF
@zareaguj
Vymazať
29319_1348930167 - profilový obrázok
daniel
daniel
Tak vam pani poviem ze budu take dobre ze az :).Zemiaky som postruhal v supke (naco sa vobec zeniaky supu? supa je to njzdravsie), akorat kyslu kapustu mam z polskeho obchodu a je dajaka sladka. Dobru chut z Londyna!
@zareaguj
Vymazať
29319_1348930167 - profilový obrázok
daniel
daniel
PS: tusim tomu nesvadci ten extra virgin olive oil na ktorom to prazim, mieto majoranu som dal oregano a trosku muskatoveho orechu, a tiez by som rad vedel ci je na slovensku rozdiel medzi medzi rascou a kminom, tu mi rasca pride uplne odveci a kmin je to co je nasa rasca. Skratka co-doma-bolo :)
@zareaguj
Vymazať
24717_1355489030 - profilový obrázok
lusinkab
lusinkab
@daniel rada na kyslu kapustu v UK:polska v sklenenych flasiach nikdy nie je kysla aspon co ja mam skusenost kedze ja mam rada poriadne kyslu :-) takze som sa vykaslala na to minat na nu peniaze,ale v asde maju polsku v plastovych sackoch a ta je neskutocne dobra akoby si ju zo sudka vytiahol popripade nemecka kysla kapusta ta je tiez dobra a hlavne kysla (ps:vo waitrose ju maju najlepsiu,myslim tu nemecku)
@zareaguj
Vymazať
používateľ nemá avatar
kikkus
kikkus
caraway seeds je to, čo bežne poznáme ako rascu lúčnu, cumin seeds je rasca rímska, je to rozdiel aj v slovenčine, myslím, že ľudia sú z toho dopletení kvôli tomu, že česi používajú pre rascu slovo kmín.
@zareaguj
Vymazať
39624_1369409095 - profilový obrázok
olusci
olusci
so záujmom som si prečítala aj všetky komentáre. Kikkus, píšeš, že "cumin seeds" je rasca rímska. V taliančine "cumino" je naozaj rasca. V slovníku ani nie je napísaná, lebo taliani rascu takmer ani nepoužívajú.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept)

Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept)

Nepečené orechové rezy (fotorecept)

Nepečené orechové rezy (fotorecept)

Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept)

Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept)

Kávové minitortičky bez lepku

Kávové minitortičky bez lepku


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Anna, Nováky

Anna, Nováky

Vladimír , Poltár

Vladimír , Poltár

Janka , Kežmarok

Janka , Kežmarok

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov

Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov

Kuchynské trampoty: Lepkavé cesto, tvrdé maslo, neposlušný papier? 6 praktických rád, ktoré vám uľahčia pečenie

Kuchynské trampoty: Lepkavé cesto, tvrdé maslo, neposlušný papier? 6 praktických rád, ktoré vám uľahčia pečenie

Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky

Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
  4. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Marcipánové sušienky s mandľami Marcipánové sušienky s mandľami
  2. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  3. Čertove pirule Čertove pirule
  4. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  5. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  6. Parížske rožky Parížske rožky
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  3. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  4. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  5. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  6. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  7. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  1. Grilážky Grilážky
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  4. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  6. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky