Zemiakové knedličky s kuracím mäsom fotorecept

Postup

1. 1

   Prichystáme si suroviny.

   
2. 2

   Dáme si variť umyté zemiaky v šupke do mäkka...

   
3. 3

   ...a očistené fazuľky na 10-15 minút.

   
4. 4

   Umyjeme a nakrájame si papriku aj mäso na menšie kúsky.

   
5. 5

   Keď sú zemiaky uvarené, schladíme ich studenou vodou, ošúpeme a roztlačíme.

   
6. 6

   Pridáme k nim maizenu, múku, čierne korenie, soľ, muškátový oriešok a pol žĺtka...

   
7. 7

   ...vypracujeme cesto.

   
8. 8

   Z neho potom čajovou lyžičkou tvarujeme malé knedlíky a varíme ich, kým nevyplávajú na povrch.

   
9. 9

   Rozohrejeme 2 PL oleja na panvici a pridáme tam okvapkané knedlíky a krátko opražíme na panvici na silnejšom plameni.

   
10. 10

    Potom ich dáme bokom, na panvicu dolejeme 1 PL oleja a dáme doň opiecť kuracie prsia. Opekáme zhruba 4 minúty, kým nam nezačnú trošku hnednúť. Potom ich osolíme, okoreníme a dáme nabok.

    
11. 11

    Na panvicu opäť dolejeme 1 PL oleja. Dáme na ňu pokrájanú cibuľku, papriku a okvapkané, pokrájané fazuľky, osolíme a okoreníme, opražíme 4 minútky.

    
12. 12

    Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme 5 minút odokryté.

    
13. 13

    Medzitým si prichystáme zmes sladkej a šľahačkovej smotany zmiešanú s paradajkovým pretlakom.

    
14. 14

    Zmes pridáme na panvicu a aj mäso s knedlíkmi, ochutíme majoránom.

    
15. 15

    Dve minúty prehrejeme a môžeme podávať.