Zemiaková polievka s trhaným cestom

peter64, 12. apríla 2010

Ďalšie recepty od mojej mamky, ktoré budem postupne pridávať .

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

200 g	zemiaky
1 ks	cibuľa
	mleté čierne korenie
	mletá červená paprika
80 g	prerastaná slanina
1 PL	hladká múka
	voda
	cesto
1 ks	vajce
80-100 g	polohrubá múka

Postup

1
Ošupané umyté zemiaky pokrájame na kocky a dáme do 1 l vody. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a varíme do polomäka.
2
Do vriacej vody vložíme trhané cesto a premiešame. Z upraženej pokrájanej slaniny a hladkej múky pripravíme zápražku, posypeme mletou červenou paprikou,primiešame a spolu vlejeme do polievky.
3
Premiešame a miernym varom varíme do mäkka. Trhané cesto: Z rozšľahaného vajca a polohrubej múky vymiesime polotuhé cesto. Ak je cesto tuhé pridáme trochu vody, ak je riedke, pridáme múku. Na pomúčenej doske natenko rozvaľkáme a rukou potrháme na malé kúsky.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hefi

hefi 13. apríla 2010 o 08:11

zaujímavé, najmä to cesto, ja robím tzv. liate: 1 vajce, 3 kavove kopcovite lyžičky polohrubej múky, trošku vegety a malou papečkou miešam, miešam až vymiešam na také cestíčko ktoré z papečky steká samé do polievočky. Zvyknem do neho pridať aj bylinky.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár