Zelerový šalát

Zelerovo-jablkový šalát s karamelizovanými korenenými orechmi

Name: Zelerovo-jablkový šalát s karamelizovanými korenenými orechmi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: zeler buľvový , 3 tenké plátky; jablko, 1 ks; jogurt biely , 2 PL neochutený bez tuku; majonéza, 1 PL; šťava citrónová , 2 PL; soľ, podľa chuti; korenie , podľa chuti (biele, čierne alebo farebné); pór , 3-4 cm (zelená vňať); horčica plnotučná, na špic noža; korenie karí , podľa chuti (nemusí byť); orechy vlašské , podľa chuti; korenie na orechy , 1/4 ČL (paprika, chilli, koriander, rímska rasca...); med, 1 ČL

siuuu, 25. januára 2020

Zelerovo-jablkový šalát s karamelizovanými korenenými orechmi

Foto: siuuu

Svieži, lahodný šalátik s chrumkavými voňavými orechmi. Aktuálne mám šalátové obdobie, tak som dnes urobila na raňajky tento svieži šalát, ktorý vychádza z Zobraziť celý popisSvieži, lahodný šalátik s chrumkavými voňavými orechmi. Aktuálne mám šalátové obdobie, tak som dnes urobila na raňajky tento svieži šalát, ktorý vychádza z receptu na známy “Waldorf” šalát, ale recept som upravila podľa našich chutí. Množstvo jednotlivých surovín si každý môže upraviť podľa seba.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#šalát #zeler #jablko #orechy #zelerovýšalát

1
porcia

15 minút
príprava

Suroviny

3 tenké plátky	zeler buľvový
1 ks	jablko
2 PL neochutený bez tuku	jogurt biely
1 PL	majonéza
2 PL	šťava citrónová
podľa chuti	soľ
podľa chuti (biele, čierne alebo farebné)	korenie
3-4 cm (zelená vňať)	pór
na špic noža	horčica plnotučná
podľa chuti (nemusí byť)	korenie karí
podľa chuti	orechy vlašské
1/4 ČL (paprika, chilli, koriander, rímska rasca...)	korenie na orechy
1 ČL	med

Postup

1
Zeler a jablko očistíme a pokrájame na tenké pásiky zhruba veľkosti zápalky alebo iné tvary, pokvapkáme polovicou citrónovej šťavy. Pridáme najemno pokrájanú pórkovú vňať (používam iba takú tú bledšiu vnútornú časť vňate).
2
Jogurt zmiešame s majonézou, zvyškom citrónovej šťavy, soľou, korením, korením karí a horčicou. Premiešame so zelerom, jablkami a pórikovou vňaťou. Dobré je nechať v chladničke 1-2 hodiny vychladiť ale nie je to podmienkou, dá sa jesť aj ihneď.
3
Orechy opražíme pár minút na suchej panvici, pokvapkáme medom, premiešame, necháme chvíľu skaramelizovať, posypeme korením podľa chuti, premiešame, odstavíme z ohňa, necháme trocha vychladnúť, posekáme.
4
Pri podávaní posypeme na tanieri šalát korenenými orechmi.