Zeleninové fašírky

pusta - fotkapusta, 22. februára 2011
Zeleninové fašírky
Foto: pusta

Zeleninové fašírky sú vynikajúcim vegetariánskym jedlom, ktoré sa dajú pomerne rýchlo pripraviť. Robievam najradšej zo zeleniny, varenej vo vývare. Sú oveľa chutnejšie a je to šikovný spôsob zužitkovania polievkovej zeleniny. Kombinácia zeleniny je ľubovoľná, mrazenú zeleninu nepoužívam.

4
porcie
15 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

Celkové množstvo zeleniny 600 g:
150 g, varená
150 g, varený
150 g
50 g, uvarený
100 g, varené, ev. iná kombinácia zeleniny
1 ks, malá
1/2 zväzku
p.p
2 ks
2 ks
p.p
p.p
podľa chuti
1/2 PL
1/2 čl

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Uvarenú koreňovú zeleninu a cibuľu pokrájame na kocky. Petržlenovú a zellerovú vňať posekáme na jemno, žemle namočíme do vody a vytlačíme z nich vodu. Všetko dáme i s vajcami a vytlačenou žemľou do misy. Pridáme karfiol, hrášok , posekané vňate a vajcia.

  2. 2

    Na oleji orestujeme cibuľu a vychladnutú primiešame k zeleninovej zmesi v mise. Osolíme, okoreníme vegetou a mletým čiernym korením, zmes poriadne spracujeme, zahustíme strúhankou a vlhkými rukami formujeme fašírky, ktoré ešte obalíme v strúhanke. Hotové fašírky vysmážame v rozohriatom oleji.

  3. 3

    Zeleninové fašírky podávame so zemiakmi, upravenými na rôzny spôsob, najlepšie so zemiakovou kašou.

Diskusia k receptu

frezia68
Tiež rada robím a najradšej s kašou...máme podobné chute :-)))
pusta
áno frezia, je to tak, už dlho som nerobila, ale v nedeľu mi zostalo veľa zeleniny zo slepačieho vývaru a chutilo každému.
pusta
elektra, ja ich tiež milujem a ešte viac mi vyhovuje tá úžasná variabilita použitej zeleniny.
cinkla
Aj ja ich rada robim uz 40 rokov , lebo kazdemu z nas chutia a cuduj sa svete, ten recept sa vöbec nemeni....
pusta
cinkla, rozosmiala si ma, som na tom ako ty, jasne že sa ten recept nemení, mení sa len možnosť kombinácie zeleniny...
kaixi
ukladám a veľmi pekne ďakujem :)) v receptoch veľmi experimentujem / aj vzhľadom na to, že niekedy nemám nejakú surovinu /.
janina230
ja sa ich akurat chystam robit uz sa na ne tesim som zvedava co povedia ostatny
marika21
Už aj ja sa chystám zo zeleniny spraviť placky, fašírky. Dávno som ich nerobila. Keď ich robím použijem zeleninu akú mám, dá sa povedať vždy sú trochu iné. Tvoje vyzerajú veľmi chutne. Tiež k nim robievam zemiakovú kašu.*****
pusta
@marika21 , som rada, že sa ti môj recept páči :-)
tiež už budem musieť pripraviť tieto fašírky, dávno sme nemali.
dakujem za pochvalu a 5*
marika21
Zeleninové fašírky vyzerajú dobre. Čo ich treba dofarbiť, retušovať? Fotografiu nejeme, ale sa riadime receptom, ktorý nám tu Varecháčka @pusta pridala.
citybird
Pripravila som ich podľa receptu, do fašírkovej hmoty som pridala opečenú slaninku, boli výborné. Ďakujem za recept

Zaujímavé video z archívu TV Varecha



Tipy na články