Zeleninová polievka s gnocchi

Name: Zeleninová polievka s gnocchi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: mrkva, 2 ks; cibuľa, 1 ks biela; cesnak, 1 strúčik; petržlen, 1 ks malý; fazuľa biela, 250 g veľká v konzerve; paradajky, 250 g drvené v konzerve; orechy kešu, 1 hrsť nesolené; korenie čierne; soľ; bobkový list, 1 ks sušený; pesto bazalkové; gnocchi, 10 - 15 ks; voda; olej slnečnicový, 2 PL; maslo, 1 PL

elixir, 13. januára 2015

Foto: elixir

Pestrá s paradajkami, bielou fazuľou, kešu a bazalkovým pestom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	mrkva
1 ks biela	cibuľa
1 strúčik	cesnak
1 ks malý	petržlen
250 g veľká v konzerve	fazuľa biela
250 g drvené v konzerve	paradajky
1 hrsť nesolené	orechy kešu
	korenie čierne
	soľ
1 ks sušený	bobkový list
	pesto bazalkové
10 - 15 ks	gnocchi
	voda
2 PL	olej slnečnicový
1 PL	maslo

Postup

1
Zeleninu ošúpeme, cibuľu pokrájame na drobné kocky, cesnak na plátky, mrkvu a petržlen na menšie kúsky.
2
Na oleji opražíme najskôr cibuľu s cesnakom. Neskôr pridáme mrkvu, petržlen, bielu fazuľu bez nálevu a paradajky aj so šťavou. Prilejeme vodu do roviny so zeleninou, osolíme, pridáme čierne korenie a bobkový list.
3
Polievku necháme 15 minút povariť, a 3-5minút pred dovarením pridáme do nej aj kešu. Medzitým si na kvapke oleja a masle opražíme gnocchi do zlatohneda.
4
Hotovú polievku podávame s bazalkovým pestom a gnocchi.