Zeleninová krémová polievka s chrumkavými lupeňmi fotorecept

Name: Zeleninová krémová polievka s chrumkavými lupeňmi (fotorecept)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: mrkva, 2 ks; petržlen, 2 ks; zeler, 1/4 ks; voda, 8 dcl; smotana šľahačková, 1 dcl; soľ; tymián sušený; korenie biele mleté; olej, 4-5 PL; múka ryžová, 1 ČL

kukulienka71, 30. decembra 2013

Zeleninová krémová polievka s chrumkavými lupeňmi (fotorecept)

Foto: kukulienka71

Prostredníctvom krémových polievok dostanem do členov rodiny značné množstvo zeleniny(brokolica,karfiol apod.),ktorú by inak nezjedli,ale z takto chutne pripravenej nezostane nikdy nič:-)Teraz som robila z Zobraziť celý popisProstredníctvom krémových polievok dostanem do členov rodiny značné množstvo zeleniny(brokolica,karfiol apod.),ktorú by inak nezjedli,ale z takto chutne pripravenej nezostane nikdy nič:-)Teraz som robila z koreňovej zeleniny.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

5 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	mrkva
2 ks	petržlen
1/4 ks	zeler
8 dcl	voda
1 dcl	smotana šľahačková
	soľ
	tymián sušený
	korenie biele mleté
4-5 PL	olej
1 ČL	múka ryžová

Postup

1
Na 1 PL oleja orestujeme nahrubo postrúhanú očistenú mrkvu,pustí peknú farbu a vit.A. Z mrkvy a petržlenu si necháme tenké kolieska na lupene k ozobeniu.

2
Pridáme ostatnú očistenú a nastrúhanú zeleninu,podlejeme vodou,osolíme a varíme pod pokrievkou do mäkka.Pridáme štipku tymiánu a biele korenie mleté.Rozmixujeme ponorným mixérom.

3
Zvyšok oleja rozhorúčime a opečieme na ňom tenké kolieska petržlenu a mrkvy,vyložíme na servítku,aby nasala zbytočný tuk.

4
V smotane rozmiešame ryžovú múku alebo Solamyl a zahustíme ňou rozmixovanú polievku.Kto chce môže ešte dochutiť citr.šťavou alebo soľou,mne sa zdala polievka už aj takto lahodnej chuti.Na špáradlo napicháme lupienky a podávame k polievke.Je to pekné aj chutné,zdá sa mi:-)