Zdravé tuniakové muffiny

Kucharocka123, 12. januára 2019 21:29
Ďalšie recepty »

Tieto muffinky naslano sú chutné a tiež veľmi zdravé. Výborná desiata alebo olovrant tak pre deti, ako aj dospelých. Recept je variabilný, môžeme pridať aj iné ingrediencie podľa obľúbenosti, napr. cherry paradajky, pre zdravie štipku kurkumy a koriander môžeme nahradiť čerstvou bazalkou alebo inými bylinkami.

10 min

príprava

30 min

na 180 °C

Suroviny

160 g	tuniak vo vlastnej šťave
120 g	mozzarella
100 g	vločky ovsené
3 ks	vajcia
1/2 ks menšia	cibuľa červená
čerstvá	vňať koriandrová
1 PL	olej olivový
podľa chuti	soľ
štipka	korenie čierne mleté

TIP: Sledujte Varecha.sk na YouTube www.youtube.com/varechaTV

Postup prípravy

1
Tuniaka scedíme, mozzarellu nastrúhame, ovsené vločky najemno zomelieme, červenú cibuľu nakrájame, vňať koriandra nadrobno nasekáme, žĺtky oddelíme od bielkov a bielky vyšľaháme.
2
Do misy dáme žĺtky, soľ, korenie a premiešame. Pridáme scedeného tuniaka, mozzarellu, ovsené vločky, cibuľu a koriander. Všetko premiešame. Nakoniec zľahka primiešame vyšľahaný sneh z bielkov.
3
Zmesou plníme otvory formy na muffiny, ktoré sme jemne vymazali olivovým olejom.
4
Pečieme asi 30-35 minút v rúre predhriatej na cca 180 °C. Pred vybratím z rúry skontrolujeme pomocou špajdle, či sú muffiny dostatočne upečené. Vyberieme z formy a podávame. Dobrú chuť!