Zázvorové cookies fotorecept

Postup

1. 1

   Do misy dáme múku, sódu bikarbónu, soľ, škoricu, mleté klinčeky a premiešame. Do inej misy dáme dve zarovnané lyžice jemne strúhaného zázvoru aj so šťavou ktorú pustil, mäkké maslo a cukor. Šľaháme kým to nie je svetlé a vzdušné.

   
2. 2

   Primiešame melasu a vajce.

   
3. 3

   Pridáme suchú zmes a zamiešame len tak, aby sa to spojilo. Dáme aspoň na hodinu do chladu, aby sa s cestom dobre robilo rukami.

   
4. 4

   Vyhrejeme rúru na 175°C. Z cesta spravíme guľky asi ako menší vlašský orech, obalíme ich v cukre a kladieme na plech asi 5 cm od seba. Nestláčame, sami sa roztečú.

   
5. 5

   Pečieme 10-15 minút, kým okraje nezačnú hnednúť. Okraj bude chrumkavý a stred mäkký. Necháme 5 minút na plechu a potom ozdobíme polevou a usušíme, vychladíme na mriežke. Polevu nemám odmeranú, robím ju vždy od oka. Pár lyžíc šťavy vymiešam s cukrom kým to nezbelie a nevyzerá ako redšia poleva na medovníčky :). Môže sa použiť akákoľvek citrusová šťava alebo džús.