Zavárané sladkokyslé uhorky s anízom fotorecept

Name: Zavárané sladkokyslé uhorky s anízom (fotorecept)
Prep time: 180 min
Cook time: 7 min
Total time: 187 min
Yield: porcií
Ingredients: uhorky nakladačky čerstvé, 10 kg; cibuľa, 8; mrkva, 8; paprika biela, 10; paprika jablčková, 10; papričky chilli, 6; paprika baraní roh, 12; tekvičky Hokkaido, 3; patizóny maličké, 3; korenie celé čierne; korenie nové celé; list bobkový; semienka anízové; voda chladná; ocot; soľ; cukor

izabella929, 25. júla 2013

Zavárané sladkokyslé uhorky s anízom (fotorecept)

Foto: izabella929

V minulom roku som vyskúšala niekoľko zaváranín s anízom a veľmi nám chutili. Teraz som pridala aníz do uhoriek a verím, že nám budú Zobraziť celý popisV minulom roku som vyskúšala niekoľko zaváranín s anízom a veľmi nám chutili. Teraz som pridala aníz do uhoriek a verím, že nám budú chutiť rovnako.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

180 minút
príprava

7 minút
na 80 °C

Suroviny

10 kg	uhorky nakladačky čerstvé
8	cibuľa
8	mrkva
10	paprika biela
10	paprika jablčková
6	papričky chilli
12	paprika baraní roh
3	tekvičky Hokkaido
3	patizóny maličké
	korenie celé čierne
	korenie nové celé
	list bobkový
	semienka anízové
	voda chladná
	ocot
	soľ
	cukor

Postup

1
Uhorky som poriadne umyla v niekoľkých vodách..pripravila som si mrkvu,ktorú som pokrájala na kolieska, cibuľu tiež na kolieska...tekvice som umyla a pokrájala niektoré na kocky, ostatné na kolieska ..na dno pohárov som dala: bobkový list,celé čierne korenie, nové korenie a pokrájanú cibuľu na kolieska...ukladala som uhorky, ktoré som kombinovala s paprikami, tekvičkami aj mrkovou..

2
pripravila som si nálev: 4 litre vody, 1 liter octu, 350g.cukru a 100g. soli...nálev som naliala do všetkých pohárov...na vrch som dala štipku anízových semienok...

3
takto som si pripravila anízové semienka..

4
všetky poháre uzatvorila..

5
as sterilizovala na 80st. 7 min. hotové uhorky som nechala vychladiť a prikryla som ich mokrou útierkou..hotové uhorky môžu byť uloženíé v špajzi...dobrú chuť..180