Zaváraná pečená paprika

Zaváraná pečená paprika fotorecept

Name: Zaváraná pečená paprika (fotorecept)
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 6 pohárov porcií
Ingredients: paprika červená, hrubostenná; ocot, 5 - 6 PL; cukor, 1 - 1 1/2 PL; Deko, 1 ČL; olej, 1 PL; soľ, troška; voda, na doliatie do pohárov

tetuska, 10. septembra 2018

Foto: Tetuska

Neviem odkiaľ už mám tento recept, ale táto paprika je vynikajúca, Je výnimočná tým, že je pečená a keď postojí dlhší čas sa prejaví Zobraziť celý popisNeviem odkiaľ už mám tento recept, ale táto paprika je vynikajúca, Je výnimočná tým, že je pečená a keď postojí dlhší čas sa prejaví jej plná chuť. Je to s ňou podobne ako s uhorkami. Papriky si urobíte, koľko chcete, mne z množstva 4 kg vyšlo 6 pohárov 500 ml, paprika sa spečie, takže nemajte veľké oči.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zavaranapaprika #pecenapaprika #paprika

6 pohárov
porcií

5 minút
príprava

45 minút
na 250 °C

Suroviny

hrubostenná	paprika červená
Nálev na 7 dl fľašu:
5 - 6 PL	ocot
1 - 1 1/2 PL	cukor
1 ČL	Deko
1 PL	olej
troška	soľ
na doliatie do pohárov	voda

Postup

1
Rúru predhrejeme na 250 °C, vyložíme papierom na pečenie a poukladáme papriky. Sledujeme ich stav, akonáhle začnú maknúť a černieť, otočíme ich naopak a pokračujeme v pečení, až kým nebudú celkom mäkké.

2
Mali by vyzerať ako na tomto obrázku a potom ich vyberieme a dáme do uzatvárateľnej nádoby, aby sa sparili a dobre sa lúpali. Necháme ich tam chvíľočku a potom z nich šupku olúpeme, ide to rýchlo.

3
Následne naukladáme do fliaš, ja som dávala do 500 ml a nálev som prerátala na polovičky. Zasypeme sypkými surovinami na nálev, dolejeme studenou vodou, navrch dáme 1 PL oleja a sterilizujeme už len krátko od bodu varu 5-7 minút, aby chytilo viečko.

4
Dobrú chuť, priatelia. Verím, že Vám zachutí a nezostane len pri čítaní receptu, vyzerá to zložito, ale verte, že je to jednoduché. Zaujímavé by bolo odskúšať kombináciu viacerých farieb, ale k tomu som sa už nedostala.