Zašmúraný regiment fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 9. septembra 2019 13:16
Ďalšie recepty »

Veľmi starodávno jedlo, z čias keď deti tiež milovali sladké, len ho bolo pomenej ako dnes. Babičky vymysleli sladké jedlo z jednoduchých surovín, ktoré mali doma a hlavne mak si dopestovali na poli. Odtiaľ bol už iba krôčik ku maškrte, od ktorej boli zašpinení od ucha k uchu. A odtiaľ aj ten názov, zašmúraný znamená, ušpinený, zafúľaný a regiment je kopec detí okolo stola.

4
porcie
30 min
príprava
15 min
tepelná úprava

Suroviny

200 g
200 g
1 ks
podľa potreby (vlažná)
50 g
 mletý
 mletý
podľa chuti
 ľubovoľný
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Múky som preosiala, pridala štipku soli a vajce. Všetko som premiešala a pridávala vlažnú vodu podľa potreby, aby som dostala hustotu haluškového cesta.

    Zašmúraný regiment (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto by sa nemalo veľmi vymiešať, lebo potom budú halušky tvrdé.

    Zašmúraný regiment (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do hrnca som dala zovrieť vodu a keď vrela, cez deravú varechu som sádzala halušky. Keď vyplávali na vrch, scedila som ich.

    Zašmúraný regiment (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Scedené halušky som ešte za horúca poliala maslom a zamiešala.

    Zašmúraný regiment (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravila som si posýpku, pomlela som modrý aj biely mak. Každý si dá toľko koľko má rád. Ja som použila teraz lekvár cviklový, je dosť sladký a nie je treba už pocukrovať vrch.

    Zašmúraný regiment (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Halušky som zmiešala s lekvárom, môžte si dať toľko, ako vám chutí...

    Zašmúraný regiment (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...posypala mletým makom a zmiešala. Použiť môžte aj hrozienka, orechy, proste čo vám chutí. Už som ich robila aj so strúhaným perníkom.

    Zašmúraný regiment (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Podávala som ich ozdobené smotanou a medovkou a k tomu nealkoholické pivo Radler s ríbezľovou chuťou. Prajem vám dobrú chuť.

    Zašmúraný regiment (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist